Джессика Исто Кофейный гурман. Как научиться разбираться в тонкостях вкуса и аромата

Книга для влюбленных в кофе. Джессика Исто — писатель и редактор из Индианы. Она получила степень по журналистике в Университете Теннесси и магистра искусств по специальности «художественная литература» в Университете Южного Иллинойса. Ее первая книга на кофейную тему была признана лучшей книгой года по кулинарии и напиткам по версии The Food Network, Wired, Sprudge и Booklist. Во второй книге «Кофейный гурман. Как научиться разбираться в тонкостях вкуса и аромата» автор доступным языком рассказывает обо всех различных факторах, влияющих на вкус кофе. Вы узнайте, как наши органы чувств воспринимают кофе, что создает вкус кофе и влияет на него, а также как практиковать свои сенсорные навыки, используя те же инструменты и ресурсы, что и профессионалы в области кофе.

Кулинария Аудио

Возрастные ограничения: 16+

Правообладатель: Издательство ЭКСМО

Рассказчик: Наталья Петрова

Переводчик: Максим Степченко

Год выхода издания: 2024

Издательство: ХлебСоль

Длительность: 5 ч. 4 мин.

Аудиокнигу «Кофейный гурман. Как научиться разбираться в тонкостях вкуса и аромата», автор которой — Джессика Исто, вы можете послушать на сайте или в приложении для iOS или Android. Книги, аудиокниги и комиксы электронной библиотеки Яндекс Книг можно читать и слушать онлайн или скачивать на устройство, чтобы читать без интернета.

Джессика Исто Кофейный гурман. Как научиться разбираться в тонкостях вкуса и аромата

О книге Впечатления2 Слушают72 На полках

Кулинария Аудио

Возрастные ограничения: 16+

Правообладатель: Издательство ЭКСМО

Рассказчик: Наталья Петрова

Переводчик: Максим Степченко

Год выхода издания: 2024

Издательство: ХлебСоль

Длительность: 5 ч. 4 мин.

Другие версии книги1

Кофейный гурман. Как научиться разбираться в тонкостях вкуса и аромата

Джессика Исто

Кофейный гурман. Как научиться разбираться в тонкостях вкуса и аромата

Джессика Истои др.

164

Уже прочитали? Что скажете?

👍👎

Впечатления2

Анжеликаделится впечатлением5 дней назад

👍Советую

Советую исключительно читать, потому что слушать аудиоверсию невероятно трудно.

У чтеца приятный голос, но интонация (особенно в конце предложения) вызывает некоторое раздражение и отвлекает от содержания.

Комментировать

Виталий Иванович Ивановделится впечатлением2 недели назад

👍Советую

💡Познавательно

🎯Полезно

На сей момент мой <эталонный> чтец Игорь Князев, у которого почти что любимые в децтве радиоспектакли — шедеврально. Поэтому слушать Наталью Петрову мне было <трудно>. Дикция хорошая, но сам голос почти что как металлом по стеклу. А манера чтения похожа на зачитывание приговора судьёй. 😕

Сам же материал для меня, многолетнего (нескока десятков лет) интересанта темы, местами <нов, интересен и полезен>. Не пожалел о том, что рискнул и заслушал то, в чём, как казалось, давно перестал обнаруживать новое. Рекомендую к восприятию коллегам, интересантам кофия. 🙂👍

Замечу, что у меня одни и те же кофе-бобы с одной и той же водой при стереотипно одном и том же способе приготовления выдают на гора́ кофий <с существенно различным вкусоароматом> — от превосходного до… терпимого. Несчётное количество экспериментов не помогло избежать этого эффекта. 😁🤦‍♂️

--

Комментировать