Неплохо, но очень поверхностно. Книга подойдет тем, кто вообще ничего не знает о кухнях других стран. Очень много упущений, и если первую часть про древние кухни читать действительно интересно, то вторая полна штампов, а информации с гулькин нос. Родная английская кухня автора и французская, которую он сам называет богатой и изысканной, занимают всего то по 13 электронных страниц, зато немецкой уделено целых 24! В итоге что то действительно познавательное есть только в первой части. Так же на повехностность книги указывает отсутствие источников и вообще отсутствие каких либо указаний, откуда автор брал информацию. На один раз.
Написано легко, но обзоры кухонь крайне сжаты, а к концу книги ускоряются так, будто автор спешил сдать рукопись в редакцию. Посредственно и с фактическими ошибками.
Неплохая идея, но местами было скучновато, хотя очень познавательно.
