Цитаты из книги автора Анна Саполович Витамины: ключ к здоровью и энергии

Суточная потребность в витамине C составляет:

• Для взрослых — 90 мг

• Для курящих — не менее 100—200 мг

• Во время инфекций и стресса — до 1—3 грамм

Усвоение железа, образование гемоглобина. Помощь в усвоении кальция и фолиевой кислоты.

• Антиоксидантная защита, нейтрализация свободных радикалов.

Синтез карнитина, необходимого для транспорта жирных кислот в митохондрии и выработки энергии.

• Синтез нейромедиаторов и гормонов (катехоламинов).

Витамин C (аскорбиновая кислота) — водорастворимый витамин, играющий важнейшую роль в организме. Он участвует более чем в 300 биохимических процессах.

Основные функции витамина C:

• Участие в синтезе коллагена — основного белка соединительной ткани, костей, хрящей. К

Усвоение водорастворимых витаминов происходит в тонком кишечнике.

витамины В1, В2 и В3 принимают участие в энергетическом обмене, витамин В6 незаменим для синтеза нейромедиаторов, фолиевая кислота (В9) важна для нормального деления клеток.

Наиболее часто встречается дефицит:
• Витамина C (60—70% населения)
• Фолиевой кислоты (витамин B9, 70—80% населения)
• Железа (20—40% населения)
• Кальция (40—60% населения)
• Йода (70% населения)
• Селена (90—95% населения)
• Цинка (90—100% населения)

Природные антиоксиданты — это вещества растительного происхождения, которые предотвращают окисление и порчу пищевых продуктов. Их активность зависит от вида растения, условий выращивания и методов экстракции.

Наиболее высокой антиоксидантной активностью обладают фрукты и овощи красного, оранжевого и фиолетового цвета — апельсины, лимоны, черника, клубника, сливы и др.

Витамин A. Синтетический ретинол ацетат хуже усваивается, чем натуральный β-каротин из растительных источников.
• Витамин B1. Хорошо усваиваются тиамина гидрохлорид и тиамина мононитрат. Менее эффективен синтетический тиамина хлорид.
• Витамин B2. Предпочтительнее натуральная рибофлавин и рибофлавин-5-фосфат.
• Витамин B3. Лучше ниацинамид и никотиновая кислота.
• Витамин B5. Эффективен пантотенат кальция. Действие пантенола ниже.
• Витамин B6. Лучше пиридоксин гидрохлорид и пиридоксаль 5-фосфат.
• Витамин B12. Хороши цианокобаламин и метилкобаламин.
• Витамин C. Предпочтительна натуральная аскорбиновая кислота. Менее полезен синтетический аскорбинат натрия.
• Витамин D. Лучше натуральный витамин D3 (холекальциферол), чем D2 (эргокальциферол).
• Витамин E. Наилучший выбор — натуральный токоферол из растительных масел.
• Витамин K. Эффективны филлохинон и менахинон.

Магний может уменьшать тревогу и депрессию.