Перед вами уникальная кулинарная энциклопедия здорового питания. Три знаменитых ученых: Дипак Чопра, Кацузо Ниши и Борис Болотов — расскажут, как избавиться от вредных привычек в еде, как составить индивидуальный рацион, что нужно есть, чтобы жить долго и не болеть, иметь прекрасную фигуру и всегда отличное настроение. Вы узнаете не только, что нужно есть, но и как это приготовить. Отныне вопрос «как совместить приятное с полезным?» не будет мучить вас, потому что у вас есть более 500 рецептов очень вкусных и по-настоящему целебных блюд.
Витамин Е (токоферол)помогает восстановлению репродуктивной системы, обеспечивает рост и развитие мышц, функционирование сердечной мышцы, препятствует разрушению красных кровяных клеток (эритроцитов) и образованию тромбов в сосудах. При недостатке токоферола нарушаются функции половой системы, ослабевают мышцы. Это витамин содержится в проростках злаковых, ячмене, коричневом рисе, кукурузе, латук-салате, во всех видах капусты, нерафинированном растительном масле и смородине
Основные источники витаминов В9 и В12: мясо (особенно птица и говяжья печень), рыба, морепродукты, творог, сыр, яйца, орехи, соя, листья овощей, кисломолочные продукты, пивные дрожжи.
Совет заливать плоды шиповника крутым кипятком вызывает большие сомнения - витамин С разрушается. Приведены рецепты варенья, которое, как известно, полезной едой не является. В книге говорится, что еда должна быть вкусной, но приведённые рецепты аппетита не вызывают.