Поверхностная, но гораздо менее политизированная, чем тот же Поллан, книга. Не даст ничего нового человеку в теме, но может увлечь человека, который пришел помочить ножки в антропологии еды. Очень радует, что книга не так европоцентрична, как обычно бывает с книгами подобного жанра (вспомним, например, Курландрски).
Библиография и источники — готовая tbr папка для дальнейшего развития темы.
Хороший перевод — вишенка на торте.
Хорошая книга, чтобы скрасить одинокий вечер за чашкой чая)
Интересно, но не соответствует названию
Книга рассказывает о мировой истории различных основных продуктов и истории сельского хозяйства. Любителям истории советую
В специальных историях- виньетках можно познакомиться с различными интересными современными традициями, в которых присутствовали авторы.
Хорошая и содержательная книга, рекомендую к прочтению!!!
