Поверхностная, но гораздо менее политизированная, чем тот же Поллан, книга. Не даст ничего нового человеку в теме, но может увлечь человека, который пришел помочить ножки в антропологии еды. Очень радует, что книга не так европоцентрична, как обычно бывает с книгами подобного жанра (вспомним, например, Курландрски).
Библиография и источники — готовая tbr папка для дальнейшего развития темы.
Хороший перевод — вишенка на торте.
Как уже писали до меня — книга достаточно поверхностна. Однако мне, как человеку просто интересующемуся гастрономией и впервые вступившему в тему антропологии еды, понравилось. Узнаешь интересные факты о всеми уже знакомых блюдах и продуктах, погружаешься немного в историю, порой бывало очень увлекательно и интересно читать. Но в то же время — как же скучно! Много воды и размышлений, которые идут по десятому кругу. Убрать их, и книга не поменяется. В общем, впечатления 50/50, очень двоякие. Не пожалела, что прочитала, для старта изучения — хороший вариант.
Большой плюс: в конце представлен достаточно обширный список библиографии, как на русском, так и на английском языке (для тех, кто хочет дальше продолжить свое путешествие по этой теме). В течение всей книги также много ссылок и сносок, всегда можно к ним обратиться!
В целом легкая, понятная, и даже неплохая книга на пару вечеров, чтобы ненадолго отвлечься и расслабиться. Как мне кажется идея осталась невоплощенной авторами в жизнь, просто потому что очень все уж банально, и для банальности - очень многословно. Но читается легко, понимается легко. На историчность не тянет, на научность тоже.
Удивительно пустая книга, что-то вроде интеллектуального пенопласта. Разочарован.
Хорошая книга, чтобы скрасить одинокий вечер за чашкой чая)
Интересно, но не соответствует названию
Книга рассказывает о мировой истории различных основных продуктов и истории сельского хозяйства. Любителям истории советую
В специальных историях- виньетках можно познакомиться с различными интересными современными традициями, в которых присутствовали авторы.
Хорошая и содержательная книга, рекомендую к прочтению!!!
