автордың кітабынан сөз тіркестері Крик души терапевта: почему современное питание нас губит? Как избавиться от пищевых зависимостей?. Практические советы от участкового терапевта
я также вижу и другое — как простые изменения в питании кардинально меняют качество жизни: уходит тяжесть, возвращается энергия, нормализуется давление и сахар в крови.
жесткая позиция по разделению — это во многом «костыль», терапевтическая стратегия для людей с уже имеющимися метаболическими нарушениями, инсулинорезистентностью и нарушенными сигналами сытости. Для здорового человека эти рамки могут быть менее строгими.
В этом исследовании две группы потребляли одинаковое количество калорий, но одна группа ела плотный завтрак и легкий ужин, а другая — наоборот. Группа с плотным завтраком продемонстрировала значительно большее снижение веса, окружности талии и улучшение показателей глюкозы и инсулина натощак.
высокопалитабельная пища (богатая сахаром, жиром, солью) активирует систему вознаграждения в мозге — вентральную область покрышки и прилежащее ядро — с интенсивностью, которая превосходит реакцию на натуральные продукты.
способ для уменьшения желания заедать сладким. Берем горький шоколад где углеводов менее 45 гр на 100 гр. Нужно 1 квадратик рассасывать после приема еды в течении максимально возможного времени. Такой прием стабилизирует глюкозу, чувство насыщения дойдет головного мозга.
При регулярном употреблении высококалорийных смешанных блюд (фастфуд, классические «первое, второе, компот») система работает на износ. Постоянная стимуляция через инкретины приводит к хронически высокому уровню инсулина, что способствует развитию инсулинорезистентности и истощению резервов поджелудочной железы.
Враг поджелудочной разнородная еда, а не перекусы
Утверждение, что поджелудочная железа перегружается из-за смешивания несовместимых продуктов, имеет под собой строгую научную основу. Давайте обратимся к конкретным исследованиям и физиологическим механизмам.
Легкий, питательный завтрак служит этим переходным мостиком. Он дает сигнал телу: «День начался, пора запускать метаболизм!». Если же этого сигнала нет, организм, дезориентированный, продолжает находиться в экономном ночном режиме.
