Тарталетки с лимонным кремом и безе
Вам потребуется:
200 г миндальной муки
50 г кокосовой муки
100 г сливочного масла
2 ст. л. меда
1 яйцо
Для крема:
3 лимона (сок и цедра)
150 г меда
3 яйца
50 г сливочного масла
Для безе:
3 белка
150 г сахара
Приготовление:
Для теста смешайте миндальную и кокосовую муку, добавьте сливочное масло, мед и яйцо.
Замесите тесто и распределите его по формочкам для тарталеток.
Выпекайте тарталетки при 180° C около 10—15 минут до золотистого цвета.
Для лимонного крема смешайте сок и цедру лимонов, мед и яйца.
Готовьте на водяной бане, постоянно помешивая, до загустения.
Добавьте сливочное масло и перемешайте.
Наполните тарталетки лимонным кремом.
Для безе взбейте белки с сахаром до устойчивых пиков.
Выложите безе на тарталетки и подрумяньте в духовке при 200° C около 5 минут.
Приятного аппетита!
