рулет с клубничным кремом
Готовим тесто: берем четыре яйца, четыре столовые ложки сухого молока, четыре столовые ложки сахара, четыре столовые ложки муки.
Готовим крем: берем сто сорок грамм холодного творожного сливочного сыра, восемьдесят грамм размягченного сливочного масла, пятьдесят — восемьдесят грамм сахарной пудры, две чашки замороженной клубники.
Готовим рулет: в миске нужно взбить яйца с сахаром, добавить нужно сухое молоко и просеянную муку, и все нужно хорошо перемешать.
Тесто, нужно вылить на противень смазанный маслом, и нужно поставить в духовку разогретую до ста восьмидесяти градусов.
Тесто выпекается быстро, примерно минут десять. На полотенце нужно выложить готовый пласт теста, и пока он горячий, нужно аккуратно свернуть его в рулет вместе с полотенцем.
С размороженной клубники нужно сделать крем и с ягоды нужно слить жидкость, и прокрутить ее нужно в блендере. Масло, сахарную пудру, творожный сыр нужно смешать в отдельной миске, потом нужно добавить клубничное пюре и все нужно хорошо перемешать.
Остывший рулет нужно аккуратно развернуть, смазать рулет нужно кремом (часть крема нужно оставить на украшение) и снова нужно свернуть в рулет.
Оставшимся кремом нужно покрыть верх рулета и рулет нужно украсить клубникой и кондитерской посыпкой. Рулет нужно держать в холодильнике до самой подачи.
