Книжка шикарная,очень интересно....было бы здорово,если бы получила такое же распространение как кликбейтный фильм о сахаре. Не так все просто,когда говорят,что если хотите худеть или держать себя в форме держите дефицит калорий или ешьте столько сколько тратите. Здесь среди прочего рассматривается вопрос о "пересобранных" микроэлементах в продуктах и их неравноценность по отношению к неультрапереработанной обычной пище. Есть повод задуматься
Отличная книга. Автор широко освещает проблему ультрапереработанной еды и всего что с этим связано. Прекрасно объясняет почему некотороя еда вредная, при этом не говорит: не ешь это, или ешь только вот это... Много ссылок на статьи и к ученым. Прочитать "залпом" врядли получится. Однако книга не сухая и не скучная. Автор уместно смог разбавить своё исследование примерами из своей и чужой жизни, разговорами с другими людьми, описанием экспериментов..
Эта книга изменила мое отношение к еде! Если вы думаете, что все, что написал автор характерно для Британии, то вы ошибаетесь. В наших магазинах УПП не является только алкоголь, минералка, фрукты и овощи. Все остальное так или иначе содержит промышленные добавки. Всем советую прочитать или послушать!
