Крис Ван Туллекен Пустые калории. Почему мы едим то, что не является едой, и при этом не можем остановиться

Любая дискуссия о лишнем весе — что в прессе, что у нас в головах, — неизбежно перерастает в обвинения, а эти обвинения всегда направлены на людей, которые с ним живут. Идея, что толстяки сами во всем виноваты, сумела пробраться и через научный, и через моральный фильтры, потому что проста до прозрачности. Она основана на якобы недостатке силы воли — человек «просто» недостаточно двигается или слишком много ест. Но на самом деле эта идея никак не связана с реальностью. В своем мировом бестселлере Крис убедительно доказывает, как промышленная еда и еда, «загримированная» под здоровую, меняет настройки нашего организма, влияет на мозговые связи и фактически делает нас зависимыми от еды, заставляя потреблять все больше и больше вредных продуктов. — Откуда в мороженом бактериальная слизь. — Что такое «угольное» масло. — Три эры еды и возможности контроля. — Почему дело не в спорте и не в сахаре. — Как УПП взламывают наш мозг. Уникальное расследование ученого изменило нашу науку. Прочитав книгу, вы никогда уже не будете прежним.

Медицина

Возрастные ограничения: 12+

Правообладатель: Издательство ЭКСМО

Год выхода издания: 2024

Издательство: Бомбора

Переводчик: Алексей Захаров

Бумажных страниц: 522

Книгу «Пустые калории. Почему мы едим то, что не является едой, и при этом не можем остановиться», автор которой — Крис Ван Туллекен, вы можете почитать на сайте или в приложении для iOS или Android. Книги, аудиокниги и комиксы электронной библиотеки Яндекс Книг можно читать и слушать онлайн или скачивать на устройство, чтобы читать без интернета.

Крис Ван Туллекен Пустые калории. Почему мы едим то, что не является едой, и при этом не можем остановиться

Читать отрывокОтрывок

О книге Впечатления20 Цитаты863 Читают2.6K На полках

Медицина

Возрастные ограничения: 12+

Правообладатель: Издательство ЭКСМО

Год выхода издания: 2024

Издательство: Бомбора

Переводчик: Алексей Захаров

Бумажных страниц: 522

Другие версии книги1

Пустые калории. Почему мы едим то, что не является едой, и при этом не можем остановиться

Крис Ван Туллекен

Пустые калории. Почему мы едим то, что не является едой, и при этом не можем остановиться

Крис Ван Туллекени др.

Михаил Золкини др.

790

Уже прочитали? Что скажете?

👍👎

Впечатления20

Евгения Новаковичделится впечатлением1 год назад

👍Советую

Книжка шикарная,очень интересно....было бы здорово,если бы получила такое же распространение как кликбейтный фильм о сахаре. Не так все просто,когда говорят,что если хотите худеть или держать себя в форме держите дефицит калорий или ешьте столько сколько тратите. Здесь среди прочего рассматривается вопрос о "пересобранных" микроэлементах в продуктах и их неравноценность по отношению к неультрапереработанной обычной пище. Есть повод задуматься

6 Нравится

Комментировать

Екатеринаделится впечатлением1 год назад

👍Советую

💡Познавательно

🚀Не оторваться

Чтение этой книги = легкий способ бросить есть всякий мусор

2 Нравится

Комментировать

Фирсова Л.делится впечатлением1 год назад

Озвучка ИИ??? Ужасна

1 Нравится

Комментировать

Цитаты863

Елена Орловацитирует1 год назад

Производители рафинируют масло, разогревая его, удаляют камедь и воск с помощью фосфорной кислоты, нейтрализуют каустической содой, отбеливают бентонитовой глиной и наконец дезодорируют мощной струей пара под давлением[12

2 Нравится

Комментировать

Микиртумова Каринацитирует1 час назад

Потому что цель производства еды, которую вы едите, – зарабатывать деньги.

Если вашу еду производит транснациональный конгломерат, которым владеют крупные институциональные инвесторы, то их приоритет – зарабатывание денег, а не ваше здоровье, а лучший способ заработать деньги – создать продукт, вызывающий привыкание, из самого дешевого доступного сырья. Когда вы едите УПП, спрашивайте себя, кто ее сделал и чего хотел этим добиться. Это настоящая еда, сделанная для того, чтобы насытить вас, или это промышленно произведенная съедобная субстанция, сделанная для того, чтобы переработать ваше здоровье в чьи-то деньги?

Если вам трудно отказаться от какой-то еды, помните: виноваты не вы, а еда.

Комментировать

Микиртумова Каринацитирует1 час назад

Если, как говорится, сделать шаг назад и посмотреть на всю имеющуюся литературу в целом, как мы сделали с курением, то доказательства невероятно убедительны. Сейчас у нас есть уже почти восемьдесят популяционных исследований, похожих на те, которые связали курение с раком, и более 2000 статей, которые показывают, что рацион питания с большим содержанием УПП вреден для здоровья. Появились новые данные, связывающие УПП с раком, кардиометаболическими заболеваниями, зависимостью и, что важно, расстройствами пищевого поведения30–38. УПП как категория еды уже перешла ту границу, после которой можно смело говорить, что она вызывает большое количество разнообразных, как принято говорить, «негативных исходов для здоровья»; за этим эвфемизмом скрывается все, от рака до смерти. В общем, исходы крайне негативные[154].

Комментировать