Оглавление

Введение

В мире кулинарии есть блюда, которые уютно обволакивают нас теплом и комфортом, словно мягкий плед в холодный зимний вечер. Запеканки — именно такие блюда.

Эта кулинарная книга «Запеканки», приглашает вас открыть для себя разнообразие этого универсального и любимого многими блюда.

Пусть каждая страница этой книги станет вашим надежным путеводителем в мире запеканок, где каждое блюдо — это история, рассказанная через вкус и аромат.

Добро пожаловать в путешествие, где традиционное сочетается с новаторским, а каждый рецепт обещает быть не просто едой, а поводом собраться за одним столом с семьей и друзьями.

Приготовьтесь к тому, что запеканки станут вашими новыми любимыми блюдами.

Гратен из картофеля с луком и ветчиной

Вам понадобится:

— 300 г картофеля

— 1 лук репчатый

— 100 г ветчины

— 80 г сыра

— 4 яйца

— 5 ст. л. сливок 33%

— 1 зубчик чеснока

— 1 пучок петрушки

— 2 ст. л. сливочного масла

— соль, перец по вкусу

Приготовление:

Обжариваем мелко нарезанный лук и ветчину.

Натираем картофель на крупной терке.

Отжимаем.

Это очень важно, так как картофель дает много жидкости.

Смешиваем натёртый картофель, 4 яйца, петрушку, чеснок, сливки, соль, перец и натертый сыр.

Добавляем лук с ветчиной и перемешиваем.

Выкладываем смесь в форму.

Сверху добавляем кусочки сливочного масла.

Выпекаем при температуре 190 градусов 40 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Гратен из ка