Еда, гастрономия и вкус

«Под солнцем Тосканы» – это автобиографическая книга Фрэнсис Мэйс, в которой она рассказывает о своем переезде в Италию, покупке старинного дома в Тоскане и погружении в местную культуру, традиции и гастрономию. Книга наполнена описаниями живописных тосканских пейзажей, очаровательных итальянских деревень, неспешного образа жизни и, конечно, вкуснейшей еды. Книга особенно понравится тем, кто мечтает о путешествиях, любит Италию и хочет погрузиться в ее теплую, солнечную атмосферу.

Еще одна книга Дарьи Сиротиной. Книга посвящёна разнообразию и уникальности гастрономических традиций Италии. Она состоит из 25 эссе, каждое из которых рассказывает об определённом итальянском городе и его кулинарных особенностях. Эти рассказы дополняются тщательно подобранными рецептами, которые можно легко воспроизвести на собственной кухне. Автор проводит читателя по всей стране, обращая внимание на известные города, такие как Рим, Флоренция или Венеция, и на менее популярные места. Она позволяет увидеть Италию глазами путешественника, а не туриста, показывая её сквозь призму региональных кулинарных традиций.

«Мой Узбекистан» — это великолепно иллюстрированный путеводитель, созданный писателем и блогером Дарьей Сиротиной. Книга представляет собой захватывающий рассказ об истории и современности Узбекистана, его памятниках, природе и удивительных людях. Она предоставляет актуальную информацию об отелях, ресторанах, чайханах, музеях, ремесленных мастерских, дизайнерских магазинах и рынках, а также помогает спланировать маршруты по стране и организовать время в городах, таких как Самарканд, Бухара, Хива и Ташкент. Однако я включила эту книгу в этот список так как в ней много историй о еде, рецептов и гастрономических особенностей страны.

Еще одна прекрасная книга Питера Мейла (теперь то вы уже знаете чуть больше, кто это) о самой вкусной во всем Провансе выпечке. О булочной „У Озе“, где выпечка изделий из теста возведена в статус религии. Истории и вкусные рецепты ждут вас внутри. После того, как о «У Озе» узнали иностранцы, прочитавшие о его пекарне в одной из книг Питера Мейла, пекарня стала невероятно популярной (хотя она и без того было очень популярной). Им требовался не только хлеб. Они жаждали знаний: рецептов, советов, подсказок — всего, что поможет им по возвращении в Сан-Франциско, Токио, Мюнхен, Лондон или Амстердам выпекать свой собственный хлеб à lafaçon d’Auzet. Так и родилась эта книга, способная дать ответы на все эти вопросы.

Вы скучаете по Италии и, конечно, ждете новых путешествий! Или, может, просто любите красивые виды и несложные рецепты вкусных блюд? Это настоящий кулинарный путеводитель, в котором вас ждут уютные улочки Тосканы и Умбрии, хаос Неаполя, магия Вечного города и рецепты лигурийских бабушек. Она распахнула для вас окно старого дворца на римской площади, и вы почувствовали знакомый аромат кофе из бара на углу, осенних грибов и весенних трав, но главное – аромат любви, самый важный ингредиент итальянской кухни и итальянской жизни. Добро пожаловать в Италию! Benvenuti!

Известный режиссер, актер, сценарист, писатель, автор и ведущий кулинарного телевизионного шоу «Стенли Туччи: в поисках Италии» (кстати тоже очень рекомендую) издал книгу и она прям 100% попадание в мои вкусовые предпочтения. Веселая, местами смешная и очень аппетитная. Там много семейных историй, рецептов и увлекательных фактов. Как говорится, талантливый человек, талантлив во всем.

«Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары» — это увлекательное исследование Луки Чезари, посвященное эволюции одного из самых знаковых элементов итальянской кухни. Вопреки ожиданиям, книга не является сборником рецептов, а представляет собой глубокое погружение в историю и культуру пасты. Каждая глава сопровождается обширной библиографией, свидетельствующей о фундаментальной исследовательской работе автора. Книга будет интересна не только любителям итальянской кухни, но и тем, кто интересуется историей гастрономии и культурными трансформациями.