Вкус. Кулинарные мемуары
Стэнли Туччи вырос в итало-американской семье, которая каждый вечер собиралась за кухонным столом. В этой книге он не только делится самыми раз— ными рецептами, но и рассказывает связанные с ними удивительные истории.
«Вкус» — это размышления о жизни и еде, перемежаемые рассказами актера о детстве и юности в США и нынешней жизни в Британии; о работе над филь— мами «Большая ночь», «Джули и Джулия» и документальным сериалом «В по— исках Италии»; о любви, семье и заботе о детях. Каждый шаг этого гастроно— мического путешествия — через простые и трудные времена, через ужины в лучших ресторанах и подгоревшие домашние обеды — трогает и берет за душу.
Эта книга, наполненная неподражаемым юмором и самоиронией, написана «человеком, который знает, как есть и как жить» (Guardian).
«Вкус» — это размышления о жизни и еде, перемежаемые рассказами актера о детстве и юности в США и нынешней жизни в Британии; о работе над филь— мами «Большая ночь», «Джули и Джулия» и документальным сериалом «В по— исках Италии»; о любви, семье и заботе о детях. Каждый шаг этого гастроно— мического путешествия — через простые и трудные времена, через ужины в лучших ресторанах и подгоревшие домашние обеды — трогает и берет за душу.
Эта книга, наполненная неподражаемым юмором и самоиронией, написана «человеком, который знает, как есть и как жить» (Guardian).
Жас шектеулері: 16+
Басылым шыққан жыл: 2024
Баспа: Издательство «Синдбад»
Аудармашы: Антон Пинчук
Қағаз беттер: 231
Пікірлер138
👍Ұсынамын
🌴Демалысқа
😄Көңілді
Мне давно нравится Стэнли Туччи, как актер. Оказывается, он также не обделен талантом писателя (даже если ему помогали литературные агенты). В тексте чувствуется то чувство юмора, с которым Стэнли всегда у меня ассоциировался. Книга щедро сдобрена (гастрономический каламбур в тему книги) различными рецептами, впечатлениями от посещения ресторанов и кафе различных городов и стран. Определенно рекомендую книгу поклонникам Стэнли, любителям интересных рецептов и хорошего чтения.
👍Ұсынамын
💡Танымдық
🌴Демалысқа
🚀Көз ала алмайсың
Теплая, уютная и вкусная книга, пронизанная любовью к еде, гастрономическим экспериментам и людям, хорошо приправленная юмором, кулинарной географией и сдобренная бесконечным историями. Люблю Туччи и его рецепты. В тексте остро не хватало фотографий. Как самих блюд и напитков, так и упомянутых ресторанов и мест, семьи и друзей.
Из этой книги вы узнаете, что итальянская кровь течет и в нас, особенно во время визитов бабушек и дедушек, таки спагетти можно ломать (о ноу, и это говорит итальянец, правда, «поломки» используются в оооооочень странном рецепте), в принципе, спагетти - это, пожалуй, самая не итальянская паста (замените на все остальные).
«В ожидании нового блюда (на сей раз уж точно безопасного) мы поняли, что немцы отступили из Нормандии не только из-за отважных солдат союзных войск. Скорее всего, их бегство подстегивал страх перед необходимостью каждый день есть андуйет в наказание за жестокое вторжение.» (Смешная история с Мерил Стрип).
P.s. Бульон из корки пармезана необязательно делать, варить отдельно 2 часа. Итальянцы просто добавляют очищенную корку в любые соусы, супы, пр. Обогащает вкус.
Pp.s. Милейшая история знакомства и кулинарных взаимоотношений с его второй женой Фелисити Блант.
«Давайте посмотрим правде в глаза: если бы рожать должны были мужчины, то на всей Земле сейчас жило бы примерно 47 человек, а аборт можно было бы сделать прямо в Walmart, где-нибудь рядом с отделом автозапчастей, снаряжения для гольфа и огнестрельного оружия».
Из этой книги вы узнаете, что итальянская кровь течет и в нас, особенно во время визитов бабушек и дедушек, таки спагетти можно ломать (о ноу, и это говорит итальянец, правда, «поломки» используются в оооооочень странном рецепте), в принципе, спагетти - это, пожалуй, самая не итальянская паста (замените на все остальные).
«В ожидании нового блюда (на сей раз уж точно безопасного) мы поняли, что немцы отступили из Нормандии не только из-за отважных солдат союзных войск. Скорее всего, их бегство подстегивал страх перед необходимостью каждый день есть андуйет в наказание за жестокое вторжение.» (Смешная история с Мерил Стрип).
P.s. Бульон из корки пармезана необязательно делать, варить отдельно 2 часа. Итальянцы просто добавляют очищенную корку в любые соусы, супы, пр. Обогащает вкус.
Pp.s. Милейшая история знакомства и кулинарных взаимоотношений с его второй женой Фелисити Блант.
«Давайте посмотрим правде в глаза: если бы рожать должны были мужчины, то на всей Земле сейчас жило бы примерно 47 человек, а аборт можно было бы сделать прямо в Walmart, где-нибудь рядом с отделом автозапчастей, снаряжения для гольфа и огнестрельного оружия».
Дәйексөздер1567
(Давайте посмотрим правде в глаза: если бы рожать должны были мужчины, то на всей Земле сейчас жило бы примерно 47 человек, а аборт можно было бы сделать прямо в Walmart, где-нибудь рядом с отделом автозапчастей, снаряжения для гольфа и огнестрельного оружия.)
Когда папа был маленьким, он, как и все дети, часто спрашивал: «Мам, что у нас на ужин?»
Его милейшая (так говорят — я ее почти не знал, ведь она умерла, когда мне было всего семь лет) матушка отвечала: «Cazzi e patate».
Это буквально переводится как «херы с картошкой», а фигурально — как «отвали» (или «оставь меня в покое», как сказали бы в Британии). Если в нынешнем политкорректном мире родители вздумают так общаться с детьми, к ним может наведаться соцработник. Остается только надеяться, что это будет соцработник с итальянскими корнями.
Его милейшая (так говорят — я ее почти не знал, ведь она умерла, когда мне было всего семь лет) матушка отвечала: «Cazzi e patate».
Это буквально переводится как «херы с картошкой», а фигурально — как «отвали» (или «оставь меня в покое», как сказали бы в Британии). Если в нынешнем политкорректном мире родители вздумают так общаться с детьми, к ним может наведаться соцработник. Остается только надеяться, что это будет соцработник с итальянскими корнями.
Наука приготовления и искусство поглощения пищи». Этот уникальный труд, опубликованный в 1891 году, принадлежит перу Пеллегрино Артузи — семидесятиоднолетнего коммерсанта, который первым собрал сотни рецептов из всех регионов Италии и составил единую кулинарную книгу.
