Оглавление

1. Рецепты старого холостяка
2. введение
   1. Как появилась эта книга и почему
3. Оглавление
4. Рецепты блюд из мяса птицы
5. Курица, запеченная с горчицей (6 порций)
6. Цыпленок по-тайски с карри (4 порции)
   1. Варианты
7. Курица с соусом песто из кинзы (4 порции)
   1. Соус песто с кинзой
8. Курица с пармезаном, жаренная в духовке (4 порции)
9. Куриные грудки по-нормандски (4 порции)
10. Жареный цыпленок Терияки (4 порции)
11. Жареная курица с картофелем, помидорами и оливками (4 порции)
12. Курица со спаржей и сливочным соусом из дижонской горчицы (4 порции)
13. Курица в красном вине (Coq Au Vin) (8 порций)
    1. Поужинайте как французы с небольшим количеством жира
14. Крылья куриные «Буффало» (около 30 крыльев)
15. Курица по-испански с фасолью (4 порции)
16. Цыпленок по -перуански (4 порции)
17. Куриные грудки, фаршированные грибами и шпинатом (6 порций)
18. Куриные грудки с бальзамическим уксусом и чесноком (4 порции)
19. Котлеты из индейки с орехово-пармезановым соусом (4 порции)
20. Куриные крылышки La Brea Tar (4 порции)
21. Тушеная курица по-гавайски с имбирем (4 порции)
22. Куриные бедра в медово-кунжутном соусе (4 порции)
23. Индейка чили (4 порции)
24. Жареная курица по-провански
25. Жареная в духовке куриная шаурма (Шаверма) (4 порции)
26. Цыпленок «Три чашки» (4 порции)
27. Запеченная индейка а-ля Борис (4 порции)
28. Перец, фаршированный свининой и зеленью (4 порции)
29. Грудка индейки Saltimbocca (4 порции)
30. Жареная утка на гриле (4 порции)
31. Рецепты блюд из овощей
32. Печеный картофель с чесноком (8—10 порций)
33. Салат Месклен (8—10 порций)
34. Грибы, фаршированные моллюсками (35 закусок)
35. Баклажаны с пармезаном (4 порции)
36. Жареный лук-шалот (4—6 порций)
37. Маринованные на гриле грибы Портабелла (4 порции)
38. Помидоры орегано (4 порции)
39. Дополнение (я)
40. Глоссарий

Все права защищены.

Никакая часть данной книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме без письменного разрешения владельцев авторских прав.

© Борис Мачник, Галина Дудукалова 2019

Эта книга посвящена моему любимому мужу Борису Мачнику. Для него приготовление еды было приключением и наслаждением. В эту книгу вошла небольшая часть рецептов, собранных и доработанных им. Представленные вашему вниманию рецепты отличает простота приготовления и доступность ингредиентов. Волшебником может стать любой желающий им стать.

Пробуйте, получайте удовольствие и творите свои уникальные рецепты.

введение

Как появилась эта книга и почему

Вы спрашиваете по