Вена — это мерзкий, шумный город. Ни это ли случается, когда общество обращает свое внимание на концертные залы и музеи, но забывает о звуковом ландшафте и пейзаже повседневной жизни?
Говард Брумфилд249
как мы едим, и как наши вкусовые ощущения способствуют формированию стереотипов и предубеждений в отношении других народов и культур. Музейное сообщество должно в полной мере осознать образовательный и критический потенциал вкуса. Тогда музеи смогут активнее вести диалог с публикой, станут актуальнее и смогут играть более существенную роль в общественной жизни.
как музеям добиться того, чтобы этот просветительский пафос не вступал в конфликт с желанием аудитории получить удовольствие от выставки? И какую роль в этом могут сыграть повседневные продукты питания? Может ли привычная еда натолкнуть человека на размышления?