Цивилизация запахов. XVI — начало XIX века
Робер Мюшембле

Толық оқу және тыңдау

Тегін үзінді

Кітап туралы Пікірлер27 Дәйексөздер1.2K Қазір оқып жатыр6K Сөрелерде Бұл серияда

Ольфакторные исследования, или антропология запахов — важная область в современной гуманитарной науке, чему служит доказательством эта книга, посвященная истории обоняния в Западной Европе эпохи модерности. Какими причудливыми, опасными и зловонными снадобьями пользовались несколько столетий назад для наведения красоты? Как художникам удавалось передать в живописи благоухание и вонь? Какие нескромные стихи посвящали интимным частям тела поэты? Как чувственные духи животного происхождения сменились растительными и как медики пытались победить чуму с помощью сильных ароматов? Книга ведущего французского историка культуры Р. Мюшембле, автора исследований «Оргазм» и «Очерки по истории дьявола», убедительно показывает, что классификация запахов во многом зависит от культурных установок различных эпох и ольфакторное восприятие подвержено такой же трансформации, как и эстетические критерии в искусстве.

Критика и теория История искусств Человек и общество Искусство

Жас шектеулері: 18+

Басылым шыққан жыл: 2020

Баспа: Новое литературное обозрение

Серия: НЛО. Культура повседневности

Аудармашы: Ольга Панайотти

Қағаз беттер: 332

Бұл серияда

Александра Архипова, Анна КирзюкОпасные советские вещи Городские легенды и страхи в СССР

18+

Альбин КонечныйБылой Петербург: проза будней и поэзия праздника

Ольга Сюткина, Павел СюткинРусская кухня: от мифа к науке

Мартин ван КревельдПрозревая будущее. Краткая история предсказаний

Наталия ЛебинаПассажиры колбасного поезда. Этюды к картине быта российского города: 1917–1991

Олег ИвикО брачной и внебрачной жизни

18+

Эмманюэль ФюрексОскорбленный взор. Политическое иконоборчество после Французской революции

Катя КрыловаРынок удобных животных

Алина ШокареваДворянская семья. Культура общения. Русское столичное дворянство первой половины XIX века. 3-е издание

Игорь Нарский, Наталья НарскаяНезаметные истории, или Путешествие на блошиный рынок (Записки дилетантов)

Виталий ЗадворныйФранцузская кухня в России и русской литературе

Мэрилин ЯломИстория жены

Анна ИвановаМагазины «Березка»: парадоксы потребления в позднем СССР

Наталия ЛебинаCоветская повседневность: нормы и аномалии От военного коммунизма к большому стилю

Елена ДушечкинаСветлана. Культурная история имени

Наталия ЛебинаХрущевка: советское и несоветское в пространстве повседневности

Марина КостюхинаКруглый год: детская жизнь по календарю

Лилия ЗауалиИсламская кухня

Роб БоддисПознавая боль: история ощущений, эмоций и опыта

Александр Гримо де Ла РеньерАльманах гурманов

Оқыдыңыз ба? Не айтасыз?

👍👎

Пікірлер27

Петров Александрпікірімен бөлісті8 ай бұрын

👎Ұсынбаймын

💩Фуууу

💤Іш пыстырады

Сразу оговорюсь: впечатление субъективное, и я не претендую на «единственно верное» прочтение. Но лично мне книга Мюшембле не зашла, и в итоге я её бросил, прочитав чуть больше половины. Главная причина — несовпадение ожиданий с тем, что реально предлагает текст. Исходя из названия я ожидал историю запахов как культурного явления: как менялись представления о приятном и неприятном, какие ароматы считались статусными, как пахли города и дома, как на запахи влияли торговля, медицина, мода, религия, столкновение культур. Однако на практике про запахи как таковые здесь удивительно мало системного материала. Запахи в книге скорее выступают фоном или поводом, чем предметом разговора. Зато очень много внимания уделено телесности в её грубой и физиологичной форме: выделениям, сексуальности, непристойным сюжетам, описаниям санитарных привычек, обсценной поэзии позднего Средневековья и т.п. Я понимаю, что автор как историк работает с источниками своей эпохи, а тело и «низовая культура» действительно многое говорят о нравах и границах допустимого. Но у меня сложилось ощущение, что этот пласт не просто важный — он доминирующий. Я прочитал чуть больше половины и весь этот текст занимали «грязные подробности», что со временем начало восприниматься как самоцель. Отсюда вторая претензия: история запахов здесь слишком часто сводится к истории неприятного. Да, смрад — мощный культурный маркер, и он связан с городским бытом, болезнями, моральными страхами, религиозными запретами. Но если заявлять «цивилизацию запахов», хочется увидеть баланс, например узнать: как пахла еда и специи, что считалось «ароматным» и «изысканным»; какие запахи считались экзотическими и почему; как различались нормы и «обонятельные привычки» у разных слоёв общества; были ли отличия в восприятии запахов между культурами и регионами; как менялась роль духов, благовоний, аптекарских ароматов, табака, кофе, какао; как запах связывали со здоровьем и моралью, но не только через нечистоты. Мне этого не хватило. Я не спорю, что телесность — часть истории, и что прошлое не было стерильным. Вопрос в другом: стоит ли выстраивать «всю цивилизацию запахов» почти исключительно вокруг физиологии, непристойности и смрада? На мой взгляд, нет. Тем более что «грязная» сторона средневековой жизни уже неоднократно описана в популярной литературе. В итоге книга оставила впечатление, будто она не столько про запахи, сколько про то, что можно назвать «историей телесного и неприличного», где запахи упоминаются скорее как аргумент в пользу общей картины. Возможно, тем, кто целенаправленно ищет именно такой фокус (история телесности, границ нормы, народной культуры, риторики «чистого/нечистого»), книга зайдёт отлично. Но если ждать от неё панорамы запахов как части культуры и повседневности, то можно испытать разочарование — как это случилось со мной.

13 Ұнайды

Комментарий жазу

Лена Осокинапікірімен бөлісті5 жыл бұрын

🎯Пайдалы

Тут у меня, конечно, возник вопрос либо к автору , либо к переводчику. В общем, было бы не плохо знать, что амбра, циветт и мускус пахнут испражнениями, как было замечено 100 раз в книге, только если вещество концентрированное, а если его взять чуть-чуть как для парфюма, то все эти три вещества имеют довольно приятный "животный" аромат. Так что я бы подумала ещё раз чем там всё на самом деле пахло.

10 Ұнайды

Комментарий жазу

Валентина Михеевапікірімен бөлісті5 жыл бұрын

10% интересно про запахи и их эволюцию в "цивилизованном мире". 90% учебник французского снобизма

3 Ұнайды

Комментарий жазу

Дәйексөздер1230

Стас Киреевдәйексөз келтірді6 жыл бұрын

Можно ли по запахам и вкусам осознать закат или подъем той или иной европейской страны в прежние времена? Существовало мнение, что упадок Испанской империи в первой половине XVII века был вызван расслабленностью военачальников, до тех пор имевших репутацию непобедимых: расслабленность эта была вызвана тем, что они ели шоколад лежа. Или, наоборот, говорили, что чай, выпитый стоя, наспех, у прилавка, способствовал выработке у англичан энергии для торговли и завоевания рынка [288]. Если мы хотим понять причины, по которым одни общества переживают взлеты, а другие — упадок, подобными идеями, хоть они и слишком все упрощают, не следует полностью пренебрегать

5 Ұнайды

Комментарий жазу

Людмила Игоревнадәйексөз келтірді6 жыл бұрын

Начиная с 1750 года гигиенисты-«аэристы» клеймили обоняние позором, отождествляя с «гнилостной угрозой». Кроме того, полагали, что в индустриальную эпоху, когда происходил бурный рост городов, обоняние служило мощным инструментом разделения социальных классов

3 Ұнайды

Комментарий жазу

Александр К.дәйексөз келтірді6 жыл бұрын

Псевдонаучная формулировка попросту напоминает о том, что в воображении западного человека неприятный вагинальный запах ассоциируется с запахом рыбы. Французское просторечие сохранило следы этого: проститутку часто называют треской, а ее сутенера — скумбрией.

3 Ұнайды

Комментарий жазу