Ваш домашний повар. 1000 лучших рецептов пиццы
В этой книге вы найдете большое количество рецептов пиццы с разнообразными начинками — мясные, овощные, с морепродуктами и даже сладкие, — требующие времени для приготовления, и на скорую руку. С пиццей вы сможете встретить неожиданно пришедших гостей или разнообразить ежедневное меню оригинальным блюдом. Кроме того готовя начинку для пиццы, вы имеете возможность призвать свою фантазию и сделать вкус блюда изящным или пикантным, тонким и оригинальным, и продолжать список рецептов пиццы самостоятельно.
Пікірлер1
Дәйексөздер4
Пицца с сосисками и грибами
Ингредиенты
Для теста:
√ пшеничная мука — 200 г,
√ сливочное масло — 20 г,
√ молоко — 100 мл,
√ дрожжи — 10 г,
√ куриное яйцо — 1 шт.,
√ 2 ст. ложки растительного масла, соль.
Для начинки:
√ сосиски — 200 г,
√ шампиньоны — 200 г,
√ сушеные грибы — 50 г,
√ сыр — 200 г,
√ помидоры — 3 шт.,
√ 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить соль, муку, яйцо, растительное масло. Замесить тесто, оставить его в теплом месте. Когда тесто поднимется, раскатать его в лепешку.
Сыр натереть на мелкой терке. Сосиски нарезать кружочками. Шампиньоны промыть, нарезать кубиками. Сушеные грибы промыть, замочить в теплой воде. Помидоры вымыть и нарезать тонкими дольками. Зелень петрушки вымыть, обсушить и нарубить. Тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания. Равномерно распределить сосиски, шампиньоны, помидоры, сушеные грибы, сыр и зелень петрушки, посолить и поперчить. Поставить пиццу в разогретую духовку и выпекать при температуре 150 °C в течение 15–20 минут.
Ингредиенты
Для теста:
√ пшеничная мука — 200 г,
√ сливочное масло — 20 г,
√ молоко — 100 мл,
√ дрожжи — 10 г,
√ куриное яйцо — 1 шт.,
√ 2 ст. ложки растительного масла, соль.
Для начинки:
√ сосиски — 200 г,
√ шампиньоны — 200 г,
√ сушеные грибы — 50 г,
√ сыр — 200 г,
√ помидоры — 3 шт.,
√ 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить соль, муку, яйцо, растительное масло. Замесить тесто, оставить его в теплом месте. Когда тесто поднимется, раскатать его в лепешку.
Сыр натереть на мелкой терке. Сосиски нарезать кружочками. Шампиньоны промыть, нарезать кубиками. Сушеные грибы промыть, замочить в теплой воде. Помидоры вымыть и нарезать тонкими дольками. Зелень петрушки вымыть, обсушить и нарубить. Тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания. Равномерно распределить сосиски, шампиньоны, помидоры, сушеные грибы, сыр и зелень петрушки, посолить и поперчить. Поставить пиццу в разогретую духовку и выпекать при температуре 150 °C в течение 15–20 минут.
Пицца с ветчиной и грибами по-милански
Ингредиенты
Для теста:
√ пшеничная мука — 400 г,
√ порошкообразные дрожжи — 20 г,
√сливочное масло — 10 г,
√ 3 ст. ложки растительного масла,
√соль.
Для начинки:
√ ветчина — 200 г,
√ свежие шампиньоны — 200 г,
√ сыр — 100 г,
√ 1 луковица,
√ 1 ст. ложка майонеза,
√ 1 ст. ложка растительного масла,
√ соль.
Для соуса:
√ майонез — 3 ст. ложки,
√ кетчуп неострый — 3 ст. ложки.
Способ приготовления
Муку просеять, смешать с растительным маслом, солью и дрожжами и месить до тех пор, пока тесто не начнет пузыриться. После этого накрыть тесто полотняной салфеткой и дать ему подойти.
Ветчину нарезать кусочками. Грибы промыть, нарезать. Лук очистить, вымыть, нарубить. Сыр натереть на терке. Грибы и лук выложить на сковороду с растительным маслом, посолить, жарить на среднем огне до полуготовности.
Тесто раскатать в круглую лепешку, выложить на смазанный маслом противень. Майонез смешать с кетчупом и промазать соусом тесто. Выложить грибы, ветчину и лук, посыпать сыром. Поставить пиццу в разогретую духовку и запекать в течение 15–20 минут.
Ингредиенты
Для теста:
√ пшеничная мука — 400 г,
√ порошкообразные дрожжи — 20 г,
√сливочное масло — 10 г,
√ 3 ст. ложки растительного масла,
√соль.
Для начинки:
√ ветчина — 200 г,
√ свежие шампиньоны — 200 г,
√ сыр — 100 г,
√ 1 луковица,
√ 1 ст. ложка майонеза,
√ 1 ст. ложка растительного масла,
√ соль.
Для соуса:
√ майонез — 3 ст. ложки,
√ кетчуп неострый — 3 ст. ложки.
Способ приготовления
Муку просеять, смешать с растительным маслом, солью и дрожжами и месить до тех пор, пока тесто не начнет пузыриться. После этого накрыть тесто полотняной салфеткой и дать ему подойти.
Ветчину нарезать кусочками. Грибы промыть, нарезать. Лук очистить, вымыть, нарубить. Сыр натереть на терке. Грибы и лук выложить на сковороду с растительным маслом, посолить, жарить на среднем огне до полуготовности.
Тесто раскатать в круглую лепешку, выложить на смазанный маслом противень. Майонез смешать с кетчупом и промазать соусом тесто. Выложить грибы, ветчину и лук, посыпать сыром. Поставить пиццу в разогретую духовку и запекать в течение 15–20 минут.
