автордың кітабынан сөз тіркестері  15 столов, или Как не сойти с ума на больничной диете

Vladimir Lyung

Рыба, запеченная с овощами:
Ингредиенты:
100 гр. белой рыбы (хек, минтай, треска)

1 помидор
1 кабачок
1 луковица
1 ст. л. оливкового масла
Соль и специи по вкусу
Время приготовления: 30—35 минут

Приготовление:
Рыбу промыть и обсушить.
Овощи нарезать кубиками.
В форму для запекания выложить рыбу, овощи, соль и специи.
Сбрызнуть оливковым маслом.
Запекать в духовке при 180° C 30—35 минут.

Напитки:
Вода (1,5—2 л.)
Несладкий чай
Компот из сухофруктов
Приятного аппетита!

Ингредиенты:
100 гр. куриного филе
1 луковица
1 яйцо
1 ст. л. муки
Соль и специи по вкусу
Время приготовления: 20—25 минут

Приготовление:
Куриное филе и лук пропустить через мясорубку.
Добавить яйцо, муку, соль и специи.
Хорошо перемешать.
Сформировать котлету.
Готовить на пару 20—25 минут.

Полдник (150 гр.):
Фрукты (150 гр.):
Ингредиенты:
1 яблоко
1 апельсин

Приготовление:
Фрукты вымыть и очистить (по желанию).
Можно съесть их целиком или нарезать кусочками.
Ужин (250 гр.):

Приготовление:
Куриное филе промыть и нарезать кубиками.
Лук и морковь нарезать кубиками.
В кастрюле довести воду до кипения.
Добавить куриное филе, лук, морковь и вермишель.
Варить 20—25 минут.
Измельчить блендером.
Посолить и добавить специи.

Салат из свежих овощей:
Ингредиенты:
1 помидор

1 огурец
1 зелень
1 ст. л. оливкового масла
Соль и специи по вкусу
Время приготовления: 5 минут

Приготовление:
Овощи нарезать кубиками.
Добавить зелень.
Сбрызнуть оливковым маслом.
Посолить и добавить специи.

Куриная котлета на пару:

Добавить дольку лимона.

Второй завтрак
Фруктовый салат:
Ингредиенты:
1 яблоко
1 банан
1 апельсин
1 ст. л. йогурта 2,5% жирности
Время приготовления: 5 минут

Приготовление:
Фрукты очистить и нарезать кубиками.
Соединить с йогуртом.

Обед
Суп-пюре из курицы с вермишелью:
Ингредиенты:
200 гр. куриного филе
1 луковица
1 морковь
50 гр. вермишели
400 мл воды
Соль и специи по вкусу
Время приготовления: 30—35 минут

Сырники с изюмом:
Ингредиенты:
200 гр. творога 5% жирности
1 яйцо
2 ст. л. муки
50 гр. изюма
1 ст. л. сметаны 10% жирности
Соль и сахар по вкусу
Время приготовления: 20—25 минут

Приготовление:
Творог протереть через сито.
Добавить яйцо, муку, изюм, соль и сахар.
Хорошо перемешать.
Сформировать сырники.
Обжарить на сковороде с антипригарным покрытием до золотистого цвета.
Подавать со сметаной.

Чай с лимоном:
Ингредиенты:
200 мл чая
1 долька лимона
Время приготовления: 5 минут

Приготовление:
Заварить чай.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак (200 гр.):

Время приготовления: 20—25 минут

Приготовление:
Рыбу промыть и обсушить.
Смазать оливковым маслом.
Посолить и добавить специи.
Жарить на гриле 20—25 минут.

Овощи на пару:
Ингредиенты:
100 гр. брокколи
100 гр. цветной капусты
1 морковь
Время приготовления: 15—20 минут

Приготовление:
Овощи нарезать кубиками.
В кастрюле для пароварки налить воду.
Добавить овощи и готовить на пару 15—20 минут.

Напитки:
Вода (1,5—2 л.)
Несладкий чай
Компот из сухофруктов
Приятного аппетита!

зелень
1 ст. л. оливкового масла
Соль и специи по вкусу
Время приготовления: 5 минут

Приготовление:
Овощи нарезать кубиками.
Добавить зелень.
Сбрызнуть оливковым маслом.
Посолить и добавить специи.

Полдник (150 гр.):
Творог 5% жирности (100 гр.) с орехами (50 гр.):
Ингредиенты:
100 гр. творога 5% жирности
50 гр. грецких орехов
Время приготовления: 5 минут

Приготовление:
Творог соединить с орехами.

Ужин (250 гр.):
Рыба на гриле:
Ингредиенты:
100 гр. белой рыбы (хек, минтай, треска)
1 ст. л. оливкового масла
Соль и специи по вкусу

Добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
Добавить тыкву.
Залить бульоном и довести до кипения.
Варить 20—25 минут.
Измельчить блендером.

Куриная грудка, запеченная в духовке:
Ингредиенты:
100 гр. куриной грудки
1 ст. л. оливкового масла
Соль и специи по вкусу
Время приготовления: 30—35 минут

Приготовление:
Куриную грудку промыть и обсушить.
Смазать оливковым маслом.
Посолить и добавить специи.
Завернуть в фольгу.
Запекать в духовке при 180° C 30—35 минут.

Салат из свежих овощей:
Ингредиенты:
1 помидор
1 огурец

Фруктовый салат:
Ингредиенты:
1 яблоко
1 банан
1 апельсин
1 ст. л. йогурта 2,5% жирности
Время приготовления: 5 минут

Приготовление:
Фрукты очистить и нарезать кубиками.
Соединить с йогуртом.

Обед
Суп-пюре из тыквы:
Ингредиенты:
200 гр. тыквы
1 луковица
1 ст. л. сливочного масла
400 мл куриного бульона
Соль и специи по вкусу
Время приготовления: 20—25 минут

Приготовление:
Тыкву и лук нарезать кубиками.
В кастрюле растопить сливочное масло.