Оглавление

Самая худая книга о стройности: Гарвардская тарелка без мифов

Автор: Денис Назаркин (Интегративный Нутрициолог, автор одноимённого телеграм канала)

Введение — коротко о главном

Эта книга не про диеты-схемы и не про запреты. Это — руководство по пониманию питания, по логике, как устроен организм и как составлять еду так, чтобы она давала энергию, здоровье и помогала управлять весом без стресса.

Цель — объяснить простые принципы, опираясь на доказательную базу и здравый смысл, и дать практические правила, которые можно применить в повседневной жизни. Ниже — всё от основ энергетического баланса до конкретных советов по продуктам, сочетаниям и ритуалам.

Многие, желая быстро похудеть, допускают одни и те же критические ошибки, которые в итоге приводят к «качельному» эффекту и разочарованию, когда вес скачет туда-сюда с дополнительными «плюшками» в виде нежданных гостей (припёршихся в виде лишних килограммов).

Глава 1: Частые ошибки при сбросе веса

Ошибка №1: Экстремальное урезание калорий (или «Привет, 1200 ккал и жизнь в режиме зомби»)

Это, пожалуй, самая распространенная и самая коварная ловушка. Она манит обещанием быстрых результатов. И, о да, она их дает! Первые несколько дней на диете в 1200 ккал весы показывают чудеса. Минус два, три, а то и четыре килограмма! Ты чувствуешь себя героем, способным свернуть горы. Но давай заглянем «под капот» твоего организма и посмотрим, что происходит на самом деле.

Твое тело — это не глупый механизм, а сложнейшая система, отточенная миллионами лет эволюции для одной главной цели: выживания. Когда ты резко сокращаешь калории до минимума, для твоего организма это сигнал тревоги. Он не знает, что ты хочешь влезть в старые джинсы. Он думает, что наступили голодные времена, и включает аварийный протокол «Выживание».

Паническая распродажа