Шоколадный торт
Ингредиенты:
Для теста:
200 г темного шоколада
200 г сливочного масла
200 г сахара
4 яйца
150 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
50 г какао-порошка
1 ч. л. ванильного экстракта
щепотка соли
Для крема:
300 г темного шоколада
200 г сливок
50 г масла
2 ст. л. меда или коричневого сахара
Декор:
свежие ягоды или орехи
шоколадные стружки
Инструкции:
Начнем с теста. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте мукой.
Растопите темный шоколад с маслом на водяной бане, постоянно помешивая. Дайте остыть немного.
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Постепенно добавьте ваниль, соль и растопленный шоколад. Просейте муку, какао-порошок и разрыхлитель, добавьте в тесто, аккуратно перемешивая до однородности.
Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке около 25—30 минут, до готовности. Проверьте готовность, воткнув в центр торта деревянную палочку — если она выйдет чистой, торт готов.
... 
