Методическое пособие «Бариста, влюбленный в кофе»
Виктория Максимова

Толық оқу және тыңдау

Тегін үзінді

Кітап туралы Пікірлер22 Дәйексөздер600 Қазір оқып жатыр1.4K Сөрелерде

Бариста — это сердце кофейни и его настрой и отношение к завариванию кофе напрямую влияет на напиток в чашке и дальнейшее впечатление гостя. Именно оно определяет желание вернуться снова в заведение. Бариста должен обладать широким спектром навыков: технические знания, знание кофейных сортов, работа с оборудованием, умение готовить как классические напитки, так и сложные кофейные рецепты. А самое важное, это выварить в чашку все нотки вкуса, которые были заложены обжарщиком в зерне.

Бизнес Кулинария Виртуальный рассказчик

Жас шектеулері: 12+

Құқық иегері: ООО "Издательские решения"

Түпнұсқа жарияланған күн: 2025

Басылым шыққан жыл: 2025

Баспа: Ridero

Қағаз беттер: 109

Ұқсас кітаптар

Алексей СабадырьМагия бисера: от хобби к успешному бизнесу. Практическое руководство

Ярослав Matt the CatКулинарный мир Тейвата. Рецепты из Геншина с Matt the Cat

Иван ПышновВино, настойки, ликеры

18+

Надин РязанцеваМаркетинг наизнанку. Простым языком о маркетинге

Хильгат АсадовБизнес на простом языке. Первые шаги для открытия малого и среднего бизнеса

Дамир ШарифьяновSMM-маркетинг с нуля. Инструменты и направления интернет-маркетинга в социальных сетях

Дмитрий ШевченкоЛогистика

18+

Джессика ИстоКофейный гурман. Как научиться разбираться в тонкостях вкуса и аромата

Алексей ВыдринРецепты корейской кухни

Марфа НекрасоваСнимай, сдавай, люби. Гайд по недвижимости от основательницы сообщества Flats for Friends

Алексей ВыдринРецепты итальянской кухни

Андрей ВизгалинСтань профессиональным автоподборщиком

Алексей ВыдринРецепты тортов

Артур АйсуловСтроительство и бизнес

Тимур БахромовИскусство графического дизайна: от основ до мастерства

Виктория БородиноваВ помощь дизайнеру интерьера. Советы и актуальные вопросы. Статьи с иллюстрациями

Фрэнк МейерИскусство коктейля: от легендарного бармена отеля «Ритц»

18+

Алексей ИвановРеклама: Игра на эмоциях

Вячеслав ПигаревИтальянская кухня: Вкус и традиции

Алексей ВыдринРецепты испанской кухни

Оқыдыңыз ба? Не айтасыз?

👍👎

Пікірлер22

Павлухин Андрейпікірімен бөлісті6 ай бұрын

👎Ұсынбаймын

Очень слабо - "галопом по европам". Если вы нетерпимы к ошибкам в тексте - точно не читайте - текст книги явно не вычитывался. Много повторений одного и того же, при этом допускаются разные трактовки, которые могут сбивать. Отсутствует понимание физики процессов, происходящих при заваривании кофе - автор просто повторяет другие книги по кофе. Отсутствует визуальное сопровождение в практических главах: нам не показывают как должны выглядеть узоры латте-арта или как должно выглядеть молоко под капучино, латте и флэт-уайт, зато показывают как выглядит аэропресс или кофемашина. Если хотите качественного обзорного понимания - читайте Скота Рао, Джессику Исто, смотрите видео на видеохостингах - там доступный язык (даже в переводах) и очень красиво и наглядно все объясняется.

2 Ұнайды

Комментарий жазу

Елизавета Бебикпікірімен бөлісті1 жыл бұрын

👍Ұсынамын

🎯Пайдалы

Книга для начинающих бариста. Всё компактно и простыми словами для людей, которые только планируют или начинают разбираться в кофе. Для практикующих бариста советую прочитать журнал тейсти кофе

2 Ұнайды

Комментарий жазу