Диета – которая работает
У каждого в жизни наступает момент, когда он понимает, что зашёл не туда. Но не у каждого есть возможность оттуда выбраться самостоятельно
Сергей Демьянов

«У меня получилось. И значит, у меня есть право – об этом написать».

© Сергей Демьянов, 2016

ISBN 978-5-4483-1735-4

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Глава первая. Диета: Недорогая, вкусная, эффективная. И не голодная!

«Дорогой читатель! Если ты – открыл эту книгу – ну хотя бы из любопытства – значит ты уже на той заветной ступени лестницы, ведущей тебя к выходу и достиг той стадии осознания, на которой нужно что-то менять, работать над собой, а значит – и своей внешностью – что НЕРАЗРЫВНО и напрямую связано (сказал, забегая вперёд).»

Привет, мой любопытный читатель! В руках у тебя – мой собранный десятилетний опыт восхождения и закрепления стройности: от веса 78 кг к весу 63. Да, знаю: про диеты – уже столько всего написано! Столько сказано: крайности – от пользы одного продукта в одной диете, до вреда – в другой. Но что же делать: кому верить? Я тоже, мой дорогой читатель, сомневался: искал, выбирал, обдумывал. И старался ко всему подходить разумно: С САМОГО начала, чтобы весь мой путь – был просчитан с РАЗУМНОЙ точки зрения. НЕ НАВРЕДИВ своему здоровью в погоне за стройностью… Эх, если бы я знал: какую злую шутку сыграет со мной судьба,«подарив» сахарный диабет. Да ещё и первого типа. А моя работа вмешивалась с третьей задачей: быть физически крепким и …способным применить силу что невозможно – для излишне худого.

Дорогой читатель! Меня зовут Сергей. Живу в городе Волгограде.

Реальная Личность, со своими вкусами, взглядами на жизнь. Задумка написать эту книгу – у меня появилась давно, но подтолкнуло на окончательное написание книги – желание действительно помочь в достижении желанного результата —постепенной, грамотными действиями с точки зрения «не навредить» своему здоровью, разбалансировав свой организм крайностями диет. И правильного закрепления полученного результата и поддержания достигнутого трудом —результата – несложными ограничениями и поддержанием определённых, несложных правил «жизненной диеты» Да, мой читатель, я – ДОВЕРЯЮ тебе: как и всем своим знакомым. Пока они своими действиями (или бездействием) в отношении меня – не докажут обратное. Поэтому, как и своим знакомым, протягиваю тебе руку открытой ладонью вверх: почти горизонтально. Открыт перед тобой и перед ними. Хотя эта открытость – очень сильно ранит меня, делает моё доверие мишенью для плохих, людей которые закрыты для меня и просто используют мою детскую доверчивость и доброту. Используют- даже не подозревая что я это вижу и меня – это очень сильно раздражает и злит! Но ничего не могу с собой поделать: такой вот добрый и наивный. Хотя в оправдание есть и такие ЛЮДИ с большой буквы, которые такие же, как и я.. Но их – мало. но есть! Но мы с тобой, мой дорогой читатель, знакомимся и протягиваем друг- другу руки для рукопожатия я – доверяю тебе и хотел бы уважения и доверия – взамен. Доверие – очень тонкая вещь. Но если оно есть – удержит и планету. Доверие будет крепче и очевиднее, если мы будем общаться на «ты» Ведь общение на «ВЫ» – подчёркивает границы «не сближения». Поэтому сразу перейдём на «ТЫ»: так будет проще и ближе общаться, мой дорогой читатель. И так: я —Сергей. А ты? Ну вот и познакомились! Теперь, когда я и ты, мой дорогой читатель, можем спокойно общаться, расскажу тебе всё, с чем мне пришлось столкнуться и что пришлось пережить: нервные потрясения, потеря всякой надежды и веры в будущее – до полной радости этой жизнью.

Что мне пришлось сделать, изменить, подыскать замену одних продуктов (вкусов) другими – в питании, в физических нагрузках и видах упражнений. В общем изменить свою жизнь так, чтобы «жизненная диета стройности» «влилась» в мою повседневную жизнь обыденную и стала её неотъемлемой частью. и стремление научиться постепенному восхождению к желанному результату, путём постепенного изменения своего жизненного пути – стало моей целью. Чтобы не как другие диеты: что-то кратковременное, изнуряющее, оторванное от реальной действительности. С кучей запретов и ограничений, которые просто сводят с ума! Нет, моя диета- жизненная, с которой можно жить: не голодная и… вкусная Поэтому мы с тобой её в дальнейшем будем называть «жизненной диетой». Именно ЖИЗНЕННАЯ. В которой «уживаются» диета стройности с сытостью. За эти 10 лет скопилось немало всего, чем ОЧЕНЬ хочется поделиться с нуждающимися в такой информации: правдивой, проверенной и… результативной. Начну с самого начала, мой читатель. По гороскопу я – Дева: самый дотошный знак Зодиака, капающий до сути в мелочах в поисках реалистичности и практичности применения того или иного, целесообразность этих применений, не впадая в крайности. Постоянно ищущий идеал, «золотую середину и разумность- ВО ВСЁМ: от питания, до мышления – здесь. (как итог подпитки мозга- перловой кашей, которая питает мозг, улучшает мышление и которую Пифагор- добавлял в рацион своим ученикам – как обязательный продукт, продукт обязательного потребления (у нашей «жизненной диеты тоже: есть такие «незаменимые» продукты). Поэтому собирал информацию, анализировал, выбирал лучшее. сравнивал -по результатам «применения» -того или иного продукта на практике (то есть на себе) —конечного результата. Постоянно совершенствовал достигнутое и полученное -всегда «модернизировал», улучшал и записывал полученный алгоритм, упражнений и последовательность дней. Сначала- это был «тёмный лес»! Но потом —когда стройность и ясность ума- стали очевидны и видны и придали не неординарность моей личности—это придало мне уверенность, и оставалось только поддерживать достигнутое и жить с диетой «в любви и согласии», есть вкусно и разнообразно, не набирая лишний вес.

В этой книге собран мой 10 летний опыт диет, восхождения по лестнице -переработанное под себя, на достижение желаемого результата: стройности и рельефика тела. не потеряв при этом физических возможностей и силу. И как оказалось – многократное увеличение хорошего настроения и прекрасных мыслей, которых стало гораздо больше- благодаря продуктам в сочетании с правильным режимом физ. нагрузок. Открыв эту книгу, ты встал на первую ступень лестницы, ведущей тебя наверх из сложившейся ситуации – к заветному зеркалу, в котором ты увидишь своё желанное отражение. Лестница, ведущая в новый мир, который своими усилиями, взяв всё только самое лучшее из моего практического опыта пребывания в«жизненной диете» – ты построишь сам. И этим своим практическим опытом – я поделюсь с тобой. Нет, ни ради прибыли, а чтобы ты, мой друг, мой дорогой читатель, смог добиться желаемого результата стройности – пройдя всё ПОСТЕПЕННО и уверенно. А значит- ты уже будешь УВЕРЕН в себе. И так в руках у тебя «практическое пособие», некий «свод Правил», сложных по- началу и таких простых – с приходящим постепенно к тебе – опытом диет и нагрузок и ограничений, формирующие из тебя ЛИЧНОСТЬ (ты то, что ты – ешь.), твою фигуру и рельеф тела (то, что ты – делаешь.). Что в итоге изменит и твою личную жизнь: рядом с тобой, (НАКОНЕЦ-ТО!) – будет тот желанный «объект», который ДОСТОИН быть рядом с таким симпатичным человеком, способным прекрасно мыслить и способным правильно применять свои знания.

Всегда говорю: «Разумное НАЧАЛО (чего – либо, и диета – со всеми исходящими последствиями) – заложено в способности ЗДРАВО мыслить.» И если ты, мой разумный читатель, ценишь чужой опыт (горький), и прислушиваешься к мнению людей, которые ЗНАЮТ ту область, о чём говорят, означает что ты ищешь РАЗУМНЫЙ путь, чтобы начать: ПРАВИЛЬНО НАЧАТЬ, ведь практический опыт – лучше советов. И пусть в начале этот опыт – чужой (а как же иначе?!).Как проверить: работает ли диета диетологов – НА СЕБЕ? Да просто посмотри на него, на этого диетолога: если он строен и подтянут —значит его диета работает. Не верь – жирным диетологам, прыщавым косметологам….И мне – пришлось столкнуться с подобной некомпетентностью! Из-за которой я уже падал в кабинете от истощения, вызванных сахарным диабетом и отсутствия сил держаться на ногах. Тогда как все почти врачи – шарахались и отмахивались от меня, как от назойливой мухи со своей навязчивой идеей. «Подумаешь, прыщи! У нас они тоже есть!» – заверила с усмешкой одна из врачей (в кавычках), поиздевавшись по поводу моего панического настроения из-за прогрессирующих кожных высыпаний у меня. И отвела меня (догадайтесь!) – К ПСИХИАТОРУ!!!! Представляешь?! А потом, когда грамотный терапевт (дай БОГ ей- здоровья!) посмотрел всего ОДИН ранее заданный мною анализ, с ужасом спросила: «Сколько ты уже с сюда ходишь?» Ну я и сказал, что три месяца…. А она- лишь в недоумении: Ты же можешь сейчас умереть тут!“ И показала мне цифру, которая была 0,6 при норме от 6 до 30. И в срочном порядке выписала м не „направление на госпитализацию“. И моя „шиза“– оказалась „сахарный диабет… да ещё и с полной не выработкой инсулина: «сахарный диабет первого типа».. Я -был в шоке и ….потерял все надежды на нормальную жизнь в дальнейшем и потерял к ней- ВСЯКИЙ интерес… И еле дополз до госпиталя, где упал на край кровати и сутки – вообще не вставал и в полуобморочном состоянии просыпался лишь от того, что мне меняли иголки капельниц… И страшно —ДО СИХ ПОР от осознания того, что если бы не тот врач – КОТОРАЯ ПОДМЕНЯЛА моего терапевта, БЕЗЗАБОТНО и со спокойной совестью и с чувством «выполненного» долга, отдыхающего в отпуске, я бы просто умер от «диабетической комы.» вот такой вот «опыт некомпетентности», с которым мне пришлось столкнуться и… ОЩУТИТЬ все «прелести» – на себе…

Глава вторая. Холодильник – друг?

Холодильник: друг или…. А это зависит от тебя! В далёком 2006 году, когда мой знакомый диетолог «нагрянул» ко мне, чтобы выполнить свой «профессиональный долг», поступив со мной (как мне тогда казалось) -жестоким образом, я был буквально шокирован: он с улыбкой – сложил часть продуктов – на верхнюю полку, часть —на нижнюю – перекладывая их и тусуя, как в азартной игре типа «напёрстки». А некоторые вообще: просто выкинул из холодильника в принесённый им с собой пакет. Потом – достал из принесённой им с собой сумки (как я подумал с юмором «инструменты что -ли?!) рулон фольги, ну в той, что обычно запекают в духовке, одну полку – (как сейчас помню) верхнюю – накрыл этой фольгой (причём матовой – вверх),чтоб мне-«не мелькалось». Такой психологический приём, который сработал. И твёрдо потребовал эти продукты – есть только после занятий (как он сказал тогда – «физических»). Средняя полка – оказалась весьма скудной: молоко, кефир, свежие овощи… На нижней – одна вода и …. растительное масло. Причём – одно «горчичное».. В дверце правда ещё оставалось горчица, лимон в чай, вообщем – НЕ ГУСТО! Да! И указал мне на пакет, в который он «выкинул» -сметану 20%, майонез, сливочное масло, белый хлеб с батоном паштет мясной, варёная и ливерная колбаса, солёное сало и….кетчуп, который, как оказалось – был НЕ правильным: с крахмалом! И попросил запомнить, как он – уносит их с собой из моей комнаты и… из моей теперешней жизни. Ну что ж: оставалось только расспросить, что мне теперь делать с рационом своим! Он же, мой друг – диетолог, с улыбкой попросил пойти с ним в магазин: он со мной -наберёт «недостающие» как он тогда назвал «инструменты» для фигуры.. Во как! Мы пошли в обычный «магнит», где он —начал мне показывать то, что раньше меня мало волновало: начал показывать мне ОЧЕВИДНЫЕ показатели калорийности, жиров, показал, что мне- КАТЕГОРИЧЕСКИ запрещено. Потихонечку, с интересом от всех этих новшеств для меня, я обнаружил в своей корзинке покупателя следующие продукты (вернее-«фигурные инструменты): обезжиренный творог фирмы «любимый город», Камышинский завод, упаковка – в пакете по 500 грамм, замороженная горбуша, ряженка, причём 2,5%, зелёный консервированный горошек (мозговых сортов), свежие яблоки, и ананас: причём свежий, чему я -ОЧЕНЬ обрадовался! И хлеб, причём «поклеванный»…Вообщем —с голоду -не умрём! Придя домой, мой «сортировщик», как оголтелый, опять -принялся «расфасовывать» по полкам всё! В итоге: горбуша —оказалась в морозилке, творог – разделился на две половинки, одна из которых оказалось «повседневно доступна, ряженка вместе с первой половинкой творога – исчезла на полке «доп. питания» (как оказалось – такая вот полочка!), И только три банки зелёного горошка – остались «доступны» на «ходовой повседневной полке холодильника. На которой были овощи. Ну и хлеб —как потом оказалось- для психологической поддержки и сытости -«мысленной сытости. После чего – дал мне номер и сказал, чтобы я звонил немедленно: там тренер по физ. занятиям. После чего – мне ничего не оставалось, как подчиниться….

Мой холодильник и теперь —только чтобы «польза»: вот, посмотри, чтобы не шептались за спиной: мол, говорит о пустом холодильнике, а у самого – он ломиться от вкусностей, колбас, сала и т. д. Нет, я тебя и других —не собираюсь «водить за нос» и обманывать!

«Холодильник —твой друг, который – НЕ БУДЕТ тебя провоцировать! Кетчуп «хайнз или «слобода» -без крахмала только и иногда, для вкусности, к перловой каше или варёным яйцам и т. д.

Нет, не вино! А «живая вода»: «вода стройности-ЗАМОРОЖЕННАЯ!

Глава четвёртая. Завтрак: как быть?

Что касаемо завтрака: тут каждый – решает сам, когда уже научится жить без еды – с самого утра! Но мы же —только начинаем, поэтому сначала – сейчас рассмотрим вариант, когда без завтрака- ТРУДНО СЕБЕ ДАЖЕ представить начало дня!

Никаких резких переходов: начинаем «МЕТОД ОТСЕИВАНИЯ» – это когда постепенно, повторяю – ПОСТЕПЕННО убираем ненужные в «жизненной диете»продукты: ели манную кашу со сливочным маслом – ешьте. Но: сегодня- убрали сливочное масло, оставив её приготовление на молоке. В следующий раз —готовь её на молоке пополам с водой. Ел с батоном в прикуску – постепенно уменьшай количество кусочков: ел с тремя- в следующий раз возьми только два. Никаких РЕЗКИХ переходов: организм -надо как кота- приучить к этой дозе, к этому количеству, а он- изучает НОВОЕ для него, принюхивается к новому стилю питания и «продуктам здоровья» – в дальнейшем.

Уменьшаем объём в тарелке: всё меньше и меньше. Белый хлеб (или у кого батон) – поначалу просто уменьшаем количество и толщину кусочков. Когда через определённый период времени – КОГДА САМ почувствуешь, что «пора» потом просто заменяем его на поклеванный: сейчас и подобрать можно для себя —по- вкусу. Да: ИМЕННО подобрать —«для себя»: сейчас есть выбор, их несколько видов. Ведь от одного- будет кислить и есть с ним- будет Невкусно, а с другим- просто чудо! Но опять же: смотри состав и таблицу: никаких «улучшителей и ферменотв», жиров- 1 гр, калорий -180. Чем проще- тем лучше! Пусть он и «невзрачный «на вид! Рекомендую поменять с батона или белого хлеба -на «БОРОДИНСКИЙ»: он- отвечает всем нужным «жизненной диете критериям» Пишу про «бородинский», который у нас тут продаётся, местный!) -калорийность – всего 210 калорий, жиров – приемлемо. И он вкусный! И так: уменьшаем, меняем, заменяем, привыкаем. Ты справишься: главное помни: твоя стройность – в твоей еде, твоих «инструментах» для неё!

25.07.2016. не плохо: для почти 38 летнего!

Чай после завтрака: зелёный, чёрный и конечно же кофе. Желательно без молока в основном пить О напитках- в другой главе уже говорили, а сейчас про «сопровождение»: бутерброд (от которого тебе – пока не отказаться!) Именно бутерброд на завтрак – не товарищ нам! Никакого бутерброда —когда уже будешь уверенно чувствовать себя в «жизненной диете2,а пока- делаем так::белый хлеб или батон- постепенно режем тоньше, едим бутербродов —всё меньше, и в КРАТЧАЙШИЙ момент- прям сегодня же меняем «верхушку» – убираем сливочное масло (как мажешь наверное, а потом сверху -паштет с жирами..) Это-ОСНОВНОЕ! Теперь мажем паштет – без масла. Но паштет- с МИНИМАЛЬНЫМ количеством жиров! Никаких «паштетов со сливочным маслом, никаких составов, где есть мука, кукурузный крахмал шкурка, ароматизаторы и прочие гадости. Мой выбор был – «шпротный паштет», есть такой в магазинах. К сожалению, я не могу разместить фотку КОНКРЕТНОГО паштета, который сам тогда ел, но видел в магазинах —он есть. Когда стройность —начнёт тебе нашёптывать, что «хватит, пора прекратить!», и когда ощутишь в себе силы —сделать это, тогда отказываемся и от паштета. Заменяем его на тонкий (чтобы сделать два бутерброда) -кусочки НЕЖИРНОГО – до 20 грамм жиров на сто грамм сыра – «Адыгейского». При этом имей ввиду: сыр- в основном и не сыр вовсе, а «сырный продукт» -аналог сыра,с ухищрениями и надписями производителя, чтобы тебя надуть! Как убедиться и проверить? Да просто: открыв упаковку сыра проведи пальцем по упаковке- если жирная- аналог с жирами. Молочный жир —дорог в производстве и сам технологический процесс приготовления сыров- долгий и..нудный. Пальмовое масло и прочие «заменители», заменяющее молочный жир – НАШИ ВРАГИ! ПОМНИ про это! Покупай сыр- ТОЛЬКО на рынке у привозных с деревни или с села: уж они точно: не намешают в сыр пальмовое масло и прочую отраву! И проведи пальцем: тут уж не скользит от искусственных жиров-отрав. Он вкусный: «за уши не оттянешь»! Но и жиров там- явно больше 20. Поэтому борись с собой – меньше сыров! Поэтому в дальнейшем (а пока- ешь, по той схеме, что говорю) только в «активный день» – два ломтика без всякого хлеба, посыпая чёрным молотым перцем после занятий под сухое белое или красное вино.

Теперь про колбасу. Её ты- конечно же ложишь на бутерброд_ а как же иначе, бутербродик с колбаской. (от которой раковые заболевания и в 2016 года ВОЗ (всемирная организация здравоохранения) прировняли в позиции «№1 сосиски, колбасы, копчености и всё переработанное мясо (с современной „химией“ в них, чтобы побольше вес, подольше срок хранения) – провоцирующим рак —НАРАВНЕ с курением! А ведь это-исследования а не „бред“ международного агенства по изучению рака, входящего в состав во Всемирную организацию здравоохранения Медики приравняли КОЛБАСНЫЕ изделия, сосиски, ветчину, к первой категории опасности —канцерогенной опасности! Сюда же – в эту „НЕПРИВЛЕКАТЕЛЬНУЮ“ категорию отнесены и приравнены выхлопы дизельных двигателе, табак… Вообщем как говорится „кушайте, не обляпайтесь“! Не знаю как ты, мой друг, а мне- ДОСТАТОЧНО утверждений специалистов, проводящих ПОДОБНЫЕ заключения: я доверяю этой и подобной информации. и —поскольку учусь на ошибках других —так и поступаю: не покупаю отраву. Тут уж точно: никакой пользы от современной „колбаски“. Отрезая колбасу (МОЖЕТ не стоит?) и увидя её на прилавке- вспомни об этом яде, и.. найди силы- не брать её. ТЫ ТО, ЧТО ТЫ ЕШЬ.»! Рак- помни об этом! Будет тяжело: не спорю. Попробую помочь тебе вот этим подменом, заменой, которая меня ВПОЛНЕ устраивает: вот:

РЕЦЕПТ варёного кальмара.

Тушки разморозить: берём с морозилки тушки кальмаров, ложим в глубокую тарелку

или кастрюлю, и под горячую воду в раковину. В это время нарежем лук —полукольцами.

Как отойдут- очистить от кожицы руками и с помощью ножа: отдираем эту тонкую плёночку- кожицу, чтобы оставалось белое мясо. Ставим другую кастрюлю с водой, налитую чуть больше половины и в горячую сыпем крупную соль по- вкусу, чтобы сваренный кальмар был не совсем «трава» на вкус засыпем перец горошком, по-больше, 2 больших лавровых листа. в кипящую воду бросить тушки. (штучек 6 среднего размера). Как закипит с ними, -варим на большом огне по секундомеру- ровно 2 минуты-35 секунд. Тут же бросаем лук и доводим до 3 минут по секундомеру.. Достаём кальмаров и ложим их в глубокую тарелку, выключаем огонь, накрываем кастрюлю с луком крышкой. Через 3—5 минут достаём лук, покрываем кальмаров, наливаем поливаем их сверху бульоном из кастрюли. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА – для стройного тела! А с белым сухим вином – ПРОСТО ЗАКАЧАЕШЬСЯ!

Его- вместо колбасы и будешь в дальнейшем укладывать на бутерброд варёного кальмара: ОДНА ПОЛЬЗА! А пока- покупай (вспоминая про дизельные выхлопы) колбасу- МЕНЕЕ жирной, без «жирка», поменьше гадостей (а вообще такой нет!)

Предлагаю, как вариант, колбасу из индейки: есть такая, у нас тут из Ростова-отличная была. Теперь, мой друг, просто -замени её на варёную индейку – (ФИЛЕ!) со специями кусочек на чёрный хлеб, сверху- томатной пасты. Или без томатной пасты, или ещё варёную куриную грудку… Вот: польза, вкус, и сытость.

Что касаемо моего утра. Утром, когда проснусь: в 06.00 или в 10 —не важно. Пока умываюсь, ставлю воду, кастрюля у меня как раз, чтобы хватило на два бокала чая и одну чашечку натурального растворимого кофе. И так: чищу зубы, вода стоит, Почистил – как раз и вода закипела. Заливаю заваренный ранее зелёный чай в один бокал (или пакетик, когда нету заваренного). В другой бокал – заваренный чёрный (или пакетик).А в чашку-кофе: чашечка поменьше бокала. как раз то, что надо. И смело сыплю сахар: именно эти три напитка с сахаром дают мне запас сытости-до самых 12 часов! нет, конечно бывает, что иногда, по разным причинам- всё же хочется и раньше_ часов в 11 утра есть. Ем: творог обезжиренный. С сахаром. И не более! Сейчас, в начале, ты пей три напитка – с конфетками «конфета на сливках» -без жиров, вкус- натуральной домашней варёной сгущёнки. немножко конфет: для сытости и психологической поддержки. Ты справишься, и потихонечку найдёшь силы, и… полностью откажешься и от конфет, и от бутербродов.