— Избыток сахара и быстрых углеводов: Употребление сладостей, газировки, белого хлеба или других продуктов с высоким гликемическим индексом вызывает резкие скачки глюкозы в крови, за которыми следует такой же резкий спад. Организм воспринимает эти «сахарные качели» как стресс и выбрасывает кортизол, чтобы стабилизировать уровень сахара. Хроническое потребление быстрых углеводов может привести к инсулинорезистентности, когда клетки перестают реагировать на инсулин, а кортизол способствует накоплению жира, особенно в области живота. Кроме того, такие скачки энергии и её последующий спад усиливают усталость и тягу к новым порциям сладкого, замыкая порочный круг.
