автордың кітабынан сөз тіркестері Ваш диагноз: воспаление. Программа избавления от настоящей причины проблем с кишечником, гормональных сбоев и частых болезней
у всех пациентов, страдающих депрессией, не хватало короткоцепочечных жирных кислот, а именно – масляной кислоты.
Благодаря микробиоте с нами все в порядке, мы здоровы, и это связано со множеством функций, которые она выполняет в организме:
Отвечает за защиту от вредных микроорганизмов и учит иммунную систему отличать союзников от врагов. По этой причине людям с аутоиммунными заболеваниями необходимо заботиться о микробиоте, чтобы болезнь не прогрессировала. Может даже наступить улучшение.
Влияет на воспалительную реакцию организма. Играет решающую роль в развитии болезней и аллергии.
Вырабатывает жизненно важные молекулы, такие, как витамины группы В или короткоцепочечные жирные кислоты.
Влияет на количество потребляемых калорий. Вот почему мы говорили, что калории не так уж и важны, так как каждый человек потребляет их больше или меньше в зависимости от своей микробиоты. Именно по этой причине некоторые люди, потребляя больше калорий, худеют.
Производит витамины, в том числе В12, К и фолиевую кислоту, которые нужны для организма. Во многих случаях их дефицит связан с микробиотой.
Влияет на усвоение питательных веществ. Помогает нам усваивать витамины и минералы, которые содержатся в наших продуктах питания. Мы питаемся благодаря бактериям. Теперь мы понимаем, что мы не то, что мы едим, а то, чем питаются наши бактерии.
Выбирая продукты, богатые триптофаном и тирозином, такие, как жирное мясо, рыба, яйца, молочные продукты, фрукты и какао. Эти продукты также могут способствовать поддержанию необходимого баланса серотонина и дофамина в головном мозге, что влияет на настроение и эмоции, помогая нам чувствовать себя энергичными, веселыми и спокойными.
Важно отметить, что пребывание на солнце, физические упражнения, качество сна и управление стрессом также имеют фундаментальное значение для улучшения эмоционального состояния.
Воспаление в организме из-за скачков уровня глюкозы и резистентности к инсулину, что, в свою очередь, приводит к ожирению печени и избыточному весу. Эти неконтролируемые повышения и понижения сахара вызывают слабость и усталость.
Развитие и прогрессирование аутоиммунных заболеваний. Сахар – один из продуктов, который больше всего нравится «вредным» бактериям, образующим микробиоту или бактериальную флору, и его увеличение приводит к дисбалансу или дисбактериозу кишечника, в результате чего иммунная система ослабевает.
Окисление жиров. Это является причиной подавляющего большинства сердечно-сосудистых заболеваний, от которых умирает больше всего людей в Испании. Тело, потребляя избыток сахара, превращает его в триглицериды, которые откладываются в качестве запаса энергии. Как следствие, мы набираем вес и повышается риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, холестерин, полученный из полезных жиров, окисляется и прилипает к коронарным артериям, вызывая атеросклероз. Из-за этого, а также из-за воспаления стенок артерий у нас повышается предрасположенность к инфаркту.
Нарушение эмоционального состояния и тревожность. Поскольку выработка адреналина повышается в четыре раза, мы оказываемся в состоянии сильного стресса безо всякой причины. Это повышает уровень кортизола и является причиной того, что у детей развивается гиперактивность и дефицит внимания.
Развитие сахарного диабета, еще одного из самых распространенных заболеваний. Все начинается с резистентности к инсулину, который с течением времени приводит к диабету, в частности, 2-го типа. Сахарный диабет 1-го типа имеет обычно генетическое происхождение, но разовьется он или нет, зависит от ряда данных.
Раннее старение. Избыток сахара влияет на транспортировку и функционирование витамина С, который действует как антиоксидант и способствует образованию коллагена и эластина, помимо производства мукополисахаридов – молекул, необходимых для хорошего заживления и эластичности кожи. Сахар ухудшает качество кожи, из-за чего мы стареем раньше времени.
Зависимость. Когда мы потребляем сахар, мозг выделяет дофамин – нейротрансмиттер, связанный с механизмами поощрения и удовольствия. Он может вызывать ощущение благополучия и счастья. Таким образом, со временем мозг может выработать толерантность к дофамину, высвобождаемому сахаром, а это означает, что нам нужно будет потреблять больше сахара, чтобы испытывать такое же удовольствие. Кроме того, некоторые исследования на животных показывают, что сахар может оказывать воздействие, аналогичное наркотикам, вызывающим привыкание.
Тело становится ленивым и привыкает жить с небольшим количеством энергии или калорий, парализуя естественные процессы, которые раньше были для него обычными. Теперь вы понимаете, почему люди, сидящие на ограничительных диетах, чувствуют себя более уставшими, им постоянно холодно и не хочется подниматься по лестнице или играть со своими детьми. Следствием этого является то, что, когда мы возвращаем организму калории, которые мы давали ему ранее, он сходит с ума. Они отложатся повсюду, потому что организм уже привык жить с недостатком калорий и перестал выполнять такие естественные функции, как отдых, терморегуляция – естественное нагревание – или активность. Таким образом, калории, которые организм в свое время тратил на это, теперь он будет накапливать в виде жира,
Чтобы похудеть, недостаточно просто сократить количество потребляемых в день калорий. Это бесполезно, потому что каждый человек усваивает большее или меньшее количество жира из потребляемых калорий в зависимости от имеющегося в организме воспаления и своей микробиоты кишечника. Да, съев филе куриной грудки, я могу растолстеть больше, чем вы, даже если мы возьмем одинаковые порции и одинаково их приготовим.
Одной из основных проблем, связанных с бессонницей, является искусственное освещение, которое мы используем дома. Оно должно быть как можно более приглушенным: подобно тому, как солнечный свет способствует выработке мелатонина, искусственное освещение его разрушает. То же самое касается экранов электронных устройств, таких, как мобильные телефоны, телевизоры, компьютеры. Они разрушают мелатонин, поэтому их необходимо откладывать в сторону для хорошего отдыха.
Как мы уже говорили в предыдущем разделе, солнце регулирует и улучшает отдых. Когда солнечный свет попадает на сетчатку, организм вырабатывает мелатонин – гормон, необходимый для засыпания. Кроме того, солнце отвечает за управление нашими внутренними часами, и благодаря этому клетки могут знать, когда наступают день и ночь – это циркадные ритмы. Вот почему так важно видеть солнечный свет на рассвете и на закате, даже если это кажется глупостью. Так организм узнает, что ему нужно делать, и готовится к этому.
Конечно, когда я просыпаюсь, мне вовсе не хочется никуда идти, не буду обманывать: в моей голове всегда есть куча более важных дел. Однако именно те дни, когда мне ничего не хочется, но я иду заниматься, и становятся лучшими, превосходят все мои ожидания и сподвигают меня заниматься три раза в неделю. Это вопрос выбора приоритетов и любви к себе. Найдите окошко в своем графике и принимайте этот необходимый нам витамин, даже если вы начнете с пятнадцати минут в день. Дайте себе время и найдите спорт, который будет мотивировать вас и который подходит вам лучше всего, без наказаний, отговорок и страхов. Мы все прошли через это, и уверяю вас, что, когда это станет частью вашей жизни, вы почувствуете гордость за то, чего достигли. То же самое касается и еды.
Важно осознавать опасность, которую представляет злоупотребление антибиотиками. Вопрос, который может многое рассказать нам о пациенте, заключается в том, сколько антибиотиков он принял за свою жизнь. Чем больше он подвергался такому воздействию, тем меньшим будет разнообразие бактерий в его организме и тем хуже будет реакция иммунной системы, что приведет к воспалению, увеличивая вероятность развития аутоиммунных заболеваний.