Картофельное пюре с жареным луком
Время: 30 минут
Порций: 3–4
Ингредиенты:
— Картофель — 700 г
— Молоко — 100 мл
— Масло сливочное — 30 г
— Лук — 1–2 шт.
— Масло растительное — для жарки
— Соль — по вкусу
Как готовить:
— Отварите картофель до мягкости, слейте воду.
— Разомните с молоком и сливочным маслом до пюре.
— Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистого цвета.
— Подавайте пюре с жареным луком сверху или перемешанным внутри.
Совет:
Можно добавить в пюре немного сметаны или мускатного ореха. Такое пюре подойдёт к любому мясному блюду.
Курица в медово-горчичном соусе
Время: 30 минут
Порций: 3–4
Ингредиенты:
— Куриное филе — 500 г
— Горчица — 1 ст. ложка
— Мёд — 1 ст. ложка
— Соевый соус — 2 ст. ложки
— Чеснок — 1 зубчик
— Масло — для жарки
— Соль, перец — по вкусу
Как готовить:
— Нарежьте курицу порционными кусочками.
— Смешайте мёд, горчицу, соевый соус и измельчённый чеснок.
— Обжарьте курицу до румяности.
— Добавьте соус, уменьшите огонь и тушите 7–10 минут до загустения и карамелизации.
Совет:
Подавайте с рисом, картошкой или овощами. Соус подойдёт также к запечённым овощам и рыбе.
Картофель, запечённый с сыром и чесноком
Время: 40 минут
Порций: 3–4
Ингредиенты:
— Картофель — 600 г
— Чеснок — 2 зубчика
— Сыр твёрдый — 100 г
— Сметана — 2 ст. ложки
— Масло сливочное — 30 г
— Соль, перец — по вкусу
— Зелень — для подачи
Как готовить:
— Очистите картофель и нарежьте кружочками.
— Смешайте сметану с измельчённым чесноком, солью и перцем.
— Выложите картофель слоями в форму, каждый слой слегка смазывая соусом.
— Посыпьте сверху тёртым сыром и выложите несколько кусочков масла.
— Запекайте при 180° C около 30–35 минут до румяной корочки.
Совет:
Можно добавить в соус немного горчицы или мускатного ореха. Блюдо подойдёт как гарнир или ужин.
Жюльен с курицей и грибами в духовке
Время: 35 минут
Порций: 2–3
Ингредиенты:
— Куриное филе — 200 г
— Грибы (шампиньоны) — 200 г
— Лук — 1 шт.
— Сливки или сметана — 150 мл
— Сыр твёрдый — 100 г
— Масло — для жарки
— Соль, перец — по вкусу
Как готовить:
— Нарежьте курицу, грибы и лук. Обжарьте всё на сковороде 7–10 минут.
— Добавьте сливки или сметану, тушите 5 минут.
— Разложите массу по формочкам или в одну жаропрочную форму.
— Посыпьте сыром и запекайте при 180° C 10–15 минут до золотистой корочки.
Совет:
Можно подавать с багетом, картофелем или как самостоятельное блюдо. Жюльен — эффектный ужин без особых усилий.
Овощные оладьи из кабачков и картофеля
Время: 30 минут
Порций: 3–4
Ингредиенты:
— Кабачок — 1 шт.
— Картофель — 2 шт.
— Яйцо — 1 шт.
— Мука — 2–3 ст. ложки
— Соль, перец — по вкусу
— Масло — для жарки
Как готовить:
— Натёртые кабачки и картофель отожмите
Пирог с картофелем и сыром на сковороде
Время: 35 минут
Порций: 4
Ингредиенты:
— Картофель — 3 шт.
— Сыр — 100 г
— Яйцо — 1 шт.
— Мука — 2–3 ст. ложки
— Соль, перец — по вкусу
— Масло — для жарки
Как готовить:
— Отварите картофель и разомните в пюре.
— Добавьте яйцо, муку, натёртый сыр, соль и перец, перемешайте.
— Выложите массу в смазанную сковороду, разровняйте.
— Жарьте на среднем огне под крышкой 7–10 минут с каждой стороны до румяной корочки.
Совет:
Быстрые куриные шашлычки на сковороде
Время: 25 минут
Порций: 3–4
Ингредиенты:
— Куриное филе — 500 г
— Соевый соус — 2 ст. ложки
— Мёд — 1 ч. ложка
— Чеснок — 1 зубчик
— Паприка, перец — по вкусу
— Масло — для жарки
— Деревянные шпажки
Салат с тунцом, картофелем и яйцом
Время: 20 минут
Порций: 2–3
Ингредиенты:
— Тунец консервированный — 1 банка
— Картофель — 2 шт.
— Яйца — 2 шт.
— Огурец — 1 шт.
— Лук зелёный — по вкусу
— Майонез или йогурт — 2 ст. ложки
— Соль, перец — по вкусу
Как готовить:
— Отварите картофель и яйца, остудите, нарежьте кубиками.
— Слейте жидкость с тунца, разомните вилкой.
— Нарежьте огурец и зелёный лук.
— Смешайте все ингредиенты, заправьте, посолите, поперчите.
Совет:
Можно добавить немного горчицы или лимонного сока. Этот салат сытный и отлично подойдёт на ужин или в дорогу.
Салат с фасолью, сухариками и чесноком
Время: 10–15 минут
Порций: 2–3
Ингредиенты:
— Фасоль консервированная — 200 г
— Сухарики (ржаные или чесночные) — 50 г
— Сыр твёрдый — 70 г
— Чеснок — 1 зубчик
— Майонез или йогурт — 2 ст. ложки
— Соль, перец — по вкусу
Как готовить:
— Слейте жидкость с фасоли.
— Сыр натрите, чеснок измельчите.
— Смешайте все ингредиенты, заправьте соусом.
— Добавьте сухарики и перемешайте перед подачей, чтобы они оставались хрустящими.
Совет:
Можно добавить варёное яйцо или зелень. Быстро, сытно и вкусно — отличный ужин без готовки.
Курица, тушённая с капустой
Время: 50 минут
Порций: 4
Ингредиенты:
— Куриное филе или бедро — 500 г
— Капуста белокочанная — 500 г
— Морковь — 1 шт.
— Лук — 1 шт.
— Томатная паста — 1 ст. ложка
— Масло — для жарки
— Соль, перец, лавровый лист — по вкусу
Как готовить:
— Курицу нарежьте и обжарьте до румяности.
— Добавьте лук и морковь, жарьте ещё 5–7 минут.
— Нашинкуйте капусту и выложите к курице.
— Добавьте томатную пасту, специи, немного воды.
— Тушите под крышкой 30–35 минут до мягкости капусты.
Совет:
Подавайте с картофелем или хлебом. Блюдо вкусное и на следующий день — отлично разогревается.