Цитаты из книги автора Валентина Чураева Без глютена. Простые рецепты, меняющие жизнь

И вам всем рекомендую познакомиться с информацией, которой делится Санкт-Петербургское общество целиакии «Эмилия» и Национальная ассоциация «Жизнь без глютена».

-галеты со сладкой начинкой
Вкусное, чуть слоеное тесто без глютена, без яиц и без молока. Только безглютеновая

Яблочные кексы
ЧТО НАДО:

3 средних яблока

1 чашка миндальной муки, можете заменять на муку из других орехов (чашка

Морковные кексы с грецким орехом
В них практически нет муки

Сырные лепешки без глютена

Безглютеновая галета с картофельно-грибной начинкой

Морковно-ореховое печенье
ЧТО НАДО:

1 большая морковь

1 чашка (280 мл) кешью

1/3 чашки грецких орехов

1/2 чашки безглютеновой универсальной муки

3 ст. л. кокосового масла

3 яйца или 3 «льняных яйца» (льняная мука – 3 ст. л. + 9 ст. л. воды)

Тыквенно-ореховая паста
Готовится на раз-два, а вкусная! Для тостов, несладких вафель, спагетти или риса – отличная добавка!

ЧТО НАДО:

кокосовое молоко

400 г запеченной тыквы

Безглютеновый тост с пастой из нута и лососем
Поджариваем в тостере ломтик безглютенового хлеба. На него щедро кладем пасту из нута, свежую зелень, ломтик лосося. Сверху сбрызгиваем лимонным соком. Добавляем тонко нарезанный красный лучок, оливки и посыпаем перцем

яйцо 1 ст. л. льняной муки и 3 ст. л. воды