Пищевое поведение контролируется двумя гормонами с противоположными эффектами: лептин и грелин. Лептин подавляет аппетит и позволяет организму мобилизовать жировые запасы. Грелин стимулирует аппетит.
При работе на снижение веса ужин составляет 15—20% общей суточной калорийности и объема питательных веществ. — При работе на набор веса ужин составляет 15%. — При работе на поддержание имеющегося веса обед составляет 25%.
Состоять обед должен из сложных углеводов (злаки, картофель) и белка. Белок должен быть животным, который усваивается медленнее, чем молочный и яичный белки: мясо, птица или рыба.
Полдник: аналог второго завтрака, имеет те же функции. — При работе на снижение веса полдник составляет 10—15%. — При работе на набор веса полдник составляет 10%. — При поддержании имеющегося веса — 5—10%.
Ужин: заключительный приём пищи. После ужина следует дли
обед составляет 30% общей суточной калорийности и объема питательных веществ. — При работе на набор веса обед составляет 35%. — При работе на поддержание имеющегося веса обед составляет так же 35%.
— При похудении рекомендуется отводить на завтрак 25% от общей суточной калорийности — При работе на набор веса завтрак составляет 20%. — Для поддержания стабильных показателей веса рекомендуется отводить на завтрак не более 15% суточной калорийности.
— для похудения: менее 55% суточной калорийности — для поддержания имеющегося веса: 55—60% — для набора массы: углеводы 55—60% в сочетании с повышенным количеством белка и общим энергетическим избытком не менее
При питании для набора веса (речь о качественной мышечной массе и соответствующих тренировках) белок должен составлять не менее 25% от общей калорийности.
2) При питании, направленном на поддержание имеющегося веса, доля белка должна составлять порядка 15% от общей суточной калорийности
3) При питании, направленном на снижение веса, доля белка должна составлять приблизительно 20% от общей суточной калорийности.
