автордың кітабынан сөз тіркестері  Настоящее правильное питание. Как забыть о диетах навсегда

Руслан Кончус

Намного более полезный источник жиров — орехи. Самые обычные грецкие орехи на 50% состоят из полезного жира.

Пищевое поведение контролируется двумя гормонами с противоположными эффектами: лептин и грелин. Лептин подавляет аппетит и позволяет организму мобилизовать жировые запасы. Грелин стимулирует аппетит.

Бессонница, утомляемость, разбитость, головные боли, плохое настроение, лишний вес — это ненормальное состояние

производиться на антипригарной сковороде с минимальным количеством растительного масла. Запеканию никакое масло подвергать нельзя.

— Маргарин и майонез должны быть раз и навсегда вычеркнуты из вашего рациона.

— Лучшие источники полезных жиров: красная рыба, грецкие орехи (5 штук в день), рыбий жир (1 чайная ложка либо 5—6 драже).

ВАЖНО! Витамин С разлагается при высоких температурах и контакте с железом, поэтому для сохранения его рекомендуется использовать керамическую посуду.

Жировые клетки способны усваивать глюкозу напрямую из крови после еды (чего не происходит с белками), и превращать ее в новый жир. Складывается порочный круг: «чем больше жира, тем больше жира».

Благодаря этому при употреблении сложных углеводов в крови поддерживается относительно стабильный и невысокий уровень глюкозы, в отличие от резких колебаний при употреблении углеводов простых

Если организм не использует всю поступившую глюкозу в короткое время, ее придется поместить туда, куда помещать бы совсем не нужно — в жировые клетки, про запас

в первую очередь белок расходуется для «строительства», то есть обновления органов

Второй важный внешним фактор это физическая активность человека. Разная физическая деятельность требует разного количества энергии, а значит, количества пищи