Возможно, гены и заряжают ружье, но на курок нажимает питание.
Согласно двум знаменитым Гарвардским исследованиям, всего пять лишних килограммов в молодом и среднем возрасте повышают риск развития серьезных хронических заболеваний
рекомендует начинать с чечевицы: на каждый стакан чечевицы возьмите три стакана воды. Доведите до кипения и варите 20 минут, пока чечевица не станет мягкой. Слейте воду. Чечевица готова. Я рекомендую готовить бобовые с запасом, делить их на порции и замораживать.
Судя по диетическому воспалительному индексу, главным противовоспалительным продуктом является куркума, за которой следуют имбирь и чеснок, а главным противовоспалительным напитком — зеленый или черный чай. Два самых противовоспалительных пищевых компонента — это клетчатка и флавоны1021. Пищевая клетчатка есть во всех цельных растительных продуктах, но больше всего ее в бобовых, таких как фасоль, горох, нут и чечевица1022. Флавоны — это соединения, которых много в зелени, овощах и фруктах1023; главным их источником в американском рационе являются петрушка, сладкий перец, сельдерей, яблоки и апельсины1024. Из напитков больше всего флавонов содержит ромашковый чай1025.
Самые провоспалительные пищевые компоненты — это насыщенные жиры и трансжиры. Пять главных источников насыщенных жиров в США — сыр, десерты (торты, пирожные и мороженое), курица, свинина и только потом уже бургеры1026. К счастью, с запретом на трансжиры единственными их источниками останутся небольшие количества, которые естественным образом присутствуют в мясе и молочных продуктах и образуются при рафинировании растительных масел1027.
Более того, у настоящей еды нет брендов. Какой интерес тому, кто выращивает брокколи, рекламировать ее по ТВ, если зрители могут пойти и купить брокколи у конкурента? В систему просто не заложены вознаграждения за продажу полезных продуктов.
олько десятилетий назад доктор Дин Орниш с коллегами опубликовал в одном из самых престижных медицинских журналов доказательства того, что главную причину смерти можно устранить, просто изменив питание и образ жизни2, но тогда на это колоссальное открытие не обратили никакого внимания3.
ли больше, а лишний вес — если ИМТ от 25 до 29,9. При ИМТ от 18,5 до 24,7 вес считается идеальным.
Рассчитать свой ИМТ довольно просто: воспользуйтесь любым из онлайн-калькуляторов ИМТ или возьмите обычный калькулятор и произведите расчеты сами. Для этого разделите свой вес в килограммах на квадрат своего роста в метрах. Например, если ваш вес 90 килограммов, а рост 180 сантиметров, то 90 / (1,8 × 1,8) = 27,8 — такой ИМТ означает, что у вас, к сожалению, лишний вес.
, и наши естественные механизмы насыщения
Когда в рационе не хватает зелени, жиры начинают усваиваться быстрее
В научном мире выводы делают из доказательств, а не наоборот.
