усваиваются организмом рыба и мясо (при этом говядина значительно быстрее, чем свинина и баранина
Поэтому в рацион следует включать белковые продукты и животного, и растительного происхождения. При этом первых должно быть не менее 1/3. Среднее суточное количество белка, необходимое взрослому человеку, составляет 100–120 г, при тяжелой физической работе его нужно
растительных продуктах протеины тоже имеются, особенно богаты ими бобовые и орехи