2. Кимчи из огурцов
Ингредиенты:
— 3 огурца
— 1 ст. л. красного перца (кочукару)
— 1 ст. л. соевого соуса
— 1 зубчик чеснока
— 1 ст. л. сахара
— 1 зеленый лук
Приготовление:
1. Нарежьте огурцы кольцами.
2. Смешайте кочукару, соевый соус, чеснок и сахар.
3. Обваляйте огурцы в этой смеси, добавьте нарезанный зеленый лук.
4. Оставьте на 1 час для маринования.
2 Ұнайды
. Пулькоги из курицы
Ингредиенты:
— 500 г куриного филе
— 2 ст. л. соевого соуса
— 1 ст. л. рисового вина
— 1 ч. л. сахара
— 1 зубчик чеснока
— 1 ч. л. кунжутного масла
— 1 ч. л. кунжутных семян
Приготовление:
1. Нарежьте куриное филе тонкими ломтиками.
2. Замаринуйте мясо в смеси соевого соуса, рисового вина, сахара и чеснока на 30 минут.
3. Обжарьте курицу на сковороде до золотистой корочки.
4. Подавайте с рисом и овощами
2 Ұнайды
12. Токгалби
Ингредиенты:
— 500 г говяжьего фарша
— 1 яйцо
— 2 ст. л. соевого соуса
— 1 ст. л. сахара
— 1 ч. л. кунжутного масла
— 1 зубчик чеснока
— 1 луковица
— 1 ч. л. кунжутных семян
Приготовление:
1. Смешайте говяжий фарш с яйцом, соевым соусом, сахаром и чесноком.
2. Сформируйте небольшие котлетки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
3. Подавайте с жареными овощами или рисом
1 Ұнайды
20. Салат из шпината с чесноком
Ингредиенты:
— 200 г шпината
— 1 зубчик чеснока
— 1 ст. л. соевого соуса
— 1 ст. л. кунжутного масла
— 1 ч. л. кунжутных семян
Приготовление:
1. Бланшируйте шпинат в кипящей воде 1 минуту, затем промойте холодной водой.
2. Смешайте измельчённый чеснок, соевый соус, кунжутное масло и кунжутные семена.
3. Полейте шпинат соусом и подавайте
1 Ұнайды
Миёккук — Суп с водорослями
Ингредиенты:
— 30 г сушеных водорослей миёк
— 150 г говядины
— 1 ст. л. соевого соуса
— 3 зубчика чеснока
— 1 ч. л. кунжутного масла
— 5 ст. воды
— Соль по вкусу
Приготовление:
1. Вымочите водоросли в холодной воде на 15 минут, затем слейте воду и нарежьте их.
2. Нарежьте говядину тонкими ломтиками. Обжарьте говядину с чесноком на кунжутном масле в течение 3 минут.
3. Добавьте водоросли к говядине, обжарьте еще 2 минуты.
4. Залейте водой и добавьте соевый соус.
5. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30 минут.
6. Добавьте соль по вкусу перед подачей.
Сеольлонтхан — Говяжий костный суп
Ингредиенты:
— 700 г говяжьих костей
— 1 луковица
— 5 зубчиков чеснока
— 1 ст. риса
— 2 ст. л. соли
— 2 зеленых лука
— Вода
Приготовление:
1. Промойте говяжьи кости и варите их на среднем огне 4—5 часов, добавив лук и чеснок.
2. После варки процедите бульон, удалите кости.
3. Подайте суп с рисом, посыпав его нарезанным зеленым луком и добавив соль по вкусу.
Чамгетан — Суп с крабами
Ингредиенты:
— 500 г крабов
— 2 картофелины
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 1 ст. л. соевого соуса
— 2 ст. воды
— Острый перец по вкусу
Приготовление:
1. Очистите крабов и разрежьте их на части.
2. Нарежьте картофель кубиками и добавьте в кастрюлю с кипящей водой.
3. Добавьте лук, чеснок и варите 10 минут.
4. Добавьте крабов и соевый соус, варите еще 15 минут.
5. При подаче посыпьте острым перцем по вкусу.
Огитча — чай из сосновых игл
Ингредиенты:
— 50 г свежих сосновых игл
— 1 л воды
Тэчха — чай из фиников
Ингредиенты:
— 10 сушёных фиников
— 1 ст. л. мёда
— 500 мл воды
Пуджа — фруктовый чай с яблоком и грушей
Ингредиенты:
— 1 яблоко
— 1 груша
— 1 ст. л. мёда
— 500 мл воды
Приготовление:
1. Нарежьте яблоко и грушу ломтиками.
2. Залейте кипятком и добавьте мёд.
3. Подавайте горячим или охлаждённым.