Книга предназначена для пациентов с болезнью Крона и язвенным колитом. В ней даны ответы на основные вопросы об образе жизни при воспалительных заболеваниях кишечника (в том числе о физической активности, зачатии и беременности). Отдельная глава посвящена особенностям питания при этих болезнях.
Для пациентов с язвенным колитом рекомендовано: 1) регулярное употребление овощей и фруктов; 2) ограничить потребление животных и транс-жиров; 3) ограничить употребление продуктов, богатых мальтодекстринами, подсластителями (сукралоза, цикламат, аспартам, адвантам), добавками типа диоксида титана, полисорбата-80 или карбоксиметилцеллюлозы; 4) Ограничить употребление в пищу красного мяса и продуктов его переработки (сосиски, колбасы и т.д.);
Примечание. Одна порция в средиземноморской диете это: 25 г хлеба, 100 г картофеля, 50—60 г готовой пасты, 100 г овощей, 80 г яблоко, 60 г банана, 100 г апельсина, 200 г дыни, 30 г винограда, 1 стакан (около 250 мл) йогурта или молока, 1 яйцо, 60 г красного мяса, приготовленная фасоль 100 г.
Хороший путеводитель для людей с взк! Хотя некоторые вопросы и моменты все равно остаются непонятны! Доктору огромное спасибо! Его книги как минимум морально помогают очень сильно! И многое расставляют по полочкам!
в принципе я и так все это знаю, но эта книга помогает расставить все на свои места, очень понятно и систематизировано, автор врач, не доверять ему нет причин