Здоровое питание — основа нашего здоровья в целом. Это не только легкость и энергия, отличное настроение и самочувствие, но и профилактика многих заболеваний. Однако многие думают, что в современных условиях большого города, при бешеном ритме жизни соблюдать принципы здорового питания невозможно. Автор этой книги — врач-диетолог, основатель Школы здоровья «Regina Doctor» и автор популярного блога в «Инстаграме» про здоровое питание — убедит вас в обратном. Как правильно выбирать продукты и готовить? Какой режим питания идеальный и почему? Стоит ли принимать витамины и БАДы? Как питаться в отпуске, чтобы не привезти лишних килограммов? Кроме того, вы найдете простые рецепты блюд, которые помогут начать здоровый образ жизни.
довольно поверхностная книга, как будто в спешке писали. Гораздо интереснее для меня была Дарья Савельева с ее "Осознанным питанием" гораздо объемнее, понятнее. Очень позабавила фраза "К сожалению, тот сыр, который сейчас производят, сложно назвать полезным. Привозите сыр из Италии или Франции, изготовленный по европейским стандартам"..Воображуля)
Грамотная книга. Про психологию и пациентов прлчитала по диагонали, т.к. нет проблем с лишним весом и пищевыми нарушениями, но все остальное - мое почтение. Автор и вправду врач, отличные главы про анемию, холестерин, спорт. Выписала себе списки полезных по бжу продуктов, варианты меню. Книга действительно полезная и написана с умом.
. Сам процесс простейший. Берем 1 литр молока, вливаем баночку закваски, равномерно размешиваем в кувшине и разливаем по баночкам, которые прилагаются к йогуртнице или мультиварке. Ставим на указанное количество часов. Все!
Население планеты растет, экологическая ситуация ухудшается, ритм жизни ускоряется. Чтобы прокормить всех людей, нужно снимать несколько урожаев за сезон, а значит, нужны большие объемы, автоматизированное производство, ускорители роста.
1. Выберите комфортный период. Один раз в 2 недели выделите день, например воскресенье. Это и будет день оптимизации.
2. Заранее напишите список продуктов или используйте удобные приложения для смартфонов. Вот, например, мой стандартный список продуктов на неделю на двоих взрослых:
• Мясо:
• филе говядины (соте, гуляш) – 1,5 кг;
• говяжий фарш – 1 кг;
• филе курицы – 1 кг;
• рыба белая (сибас, дорадо, треска, окунь) – 1 кг;
• морепродукты (кальмары, креветки, гребешки, мидии) – 1 кг.
• Крупы:
• гречка;
• геркулес;
• четыре злака;
• булгур;
• полба;
• киноа;
• перловка.
• Овощи:
• любимая зелень для салатов (2 упаковки);
• томаты – 8 шт.;
• огурцы – 3 шт.;
• перцы болгарские (крупные) – 5 шт.;
• цуккини – 2 шт.;
• стебель сельдерея – 3 шт.;
• брокколи – 500 г;
• тыква – 300 г;
• лук красный – 2 шт.;
• лук репчатый – 4 шт.;
• морковь – 4 шт.;
• капуста белокочанная – 500 г;
• кабачок молочный – 2 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• чеснок – 2 шт.
• Фрукты:
• яблоки – 5 шт.;
• апельсины/мандарины – 3/6 шт.;
• памело;
• клубника;
• груши – 2 шт.
• Молочные продукты:
• молоко 2,5 % – 1 л;
• творог – 2 упаковки по 200 г.
• Десяток яиц.
• Сухофрукты.
• Сухие травы – розмарин, базилик, паприка.
• Приправа для мяса и морепродуктов.
• Оливковое масло.
• Хлебцы или серый/черный хлеб.
3. Закупайте продукты по списку с учетом того, что скоропортящиеся продукты можно всегда докупить в магазине рядом с домом. Основную массу продуктов удобно закупать в большом супермаркете, а за определенными товарами можно заехать на местный рынок или ярмарку