Общепит. Микоян и советская кухня
Ирина Глущенко

Толық оқу және тыңдау

Тегін үзінді

Кітап туралы Пікірлер30 Дәйексөздер1.1K Қазір оқып жатыр1.8K Сөрелерде

Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями.

История История России СССР Человек и общество Виртуальный рассказчик Наука

Жас шектеулері: 16+

Басылым шыққан жыл: 2025

Баспа: Высшая Школа Экономики

Қағаз беттер: 257

Ұқсас кітаптар

Анастасия ВолчокОт пробирки до кастрюли: Как ученые разрабатывают продукты, которые мы едим каждый день

Юлия ДемиденкоРестораны, трактиры, чайные… Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века

Александр ВаськинТверская улица в домах и лицах

Игорь ОрловСоветская повседневность: исторический и социологический аспекты становления

Александр ПавловРасскажите вашим детям: Сто одиннадцать опытов о культовом кинематографе

Алёна ВолковаУрожай без грядок. Огород в контейнерах

Елена КрижевскаяЗа парадными дверьми: московские особняки в фотографиях и историях

Николай КостомаровБыт и нравы русского народа

Павел ГнилорыбовАрхитектурные излишества: как полюбить Москву. Инструкция

Юдит ШаланскиКругосветный атлас отдаленных островов: 50 мест, где вы не были и, скорее всего, никогда не побываете

Юрий ВеселовВсемирная история еды

Лев Масиель СанчесКупола, дворцы, ДК. История и смыслы архитектуры России

Михаил БаруНепечатные пряники

Наталия РепкинаЕкатеринбург от А до Я. Авторский путеводитель по городу и его окрестностям

Сеймур БеккерРоссия в Центральной Азии. Бухарский эмират и Хивинское ханство при власти императоров и большевиков. 1865–1924

Пьеро КампорезиПричудливые зелья: Искусство европейских наслаждений в XVIII веке

Зои ЛионидасКухня Средневековья. Что ели и пили во Франции

Ольга ДунаевскаяРусская еда в историческом очерке, словаре и избранных рецептах

Яна ХлюстоваШнобелевская премия: самые нелепые изобретения и не только

Александр ПавловИз Петербурга в Псков в эпоху до железных дорог. К истории путешествий в 18 — 19 веках

Оқыдыңыз ба? Не айтасыз?

👍👎

Пікірлер30

Павелпікірімен бөлісті1 жыл бұрын

👎Ұсынбаймын

💤Іш пыстырады

Самое интересное было в переписках Микояна и работников пищевых предприятий о насущных проблемах на производстве в весьма непростых условиях. А вот остальное повествование сумбурное и фрагментарное. Мысль либо многократно повторятся без изменений, либо обрывается в самом начале.

3 Ұнайды

Комментарий жазу

Юлияпікірімен бөлісті4 ай бұрын

👎Ұсынбаймын

💤Іш пыстырады

Очень много воды в виде копирования и цитат из других источников, обсуждаемых автором и ее личного мнения по каждому поводу. Причём о чем угодно, кроме Микояна и его влияния на общепит. Если интерес при выборе книги - становление советской кухни в фактах (а не личном мнении очередного автора) и влиянии на этот процесс Микояна, то лучше не тратить на эту книгу время.

2 Ұнайды

Комментарий жазу

Екатеринапікірімен бөлісті5 ай бұрын

👎Ұсынбаймын

🙈Дым түсініксіз

💤Іш пыстырады

Книга - разочарование. Начали за здравие, было интересно, страниц 30...а потом... И вроде бы вначале еще ничего (несмотря на заказаху: Сталин и Микоян - полубоги, до них не жили то и вовсе), а потом скатились в какую-то барахолку старых воспоминаний, с подробным анализом всех (более 10) изданий книги о вкусной и здоровой пище. ... Любителям (истинным) Микояна, как личности, не советую тратить время..

2 Ұнайды

Комментарий жазу

Дәйексөздер1138

Aileenдәйексөз келтірді8 жыл бұрын

В рыночном обществе потребление само по себе становится потребностью. В том смысле, что факт покупки может быть важнее и интереснее, чем приобретаемая вещь. Покупка становится допингом. В ней сублимируется множество других нереализованных потребностей: не выраженных эмоций, не растраченных чувств. Общество все более подчиняет личность на работе, оставляет ей все меньше свободного времени, да и этим свободным временем манипулируют. шопинг оказывается лекарством от отчуждения, хотя это, скорее, похоже на болеутоляющее, недолговременно действующее средство. Дозу периодически приходится повышать.

6 Ұнайды

Комментарий жазу

Анастасия Н.дәйексөз келтірді9 жыл бұрын

Холодные яйца всмятку — еда очень невкусная, и хороший, веселый человек никогда не станет их есть. Но Александр Иванович не ел, а питался.

5 Ұнайды

Комментарий жазу

Александра Остапчукдәйексөз келтірді5 жыл бұрын

«А вот кстати, — сказал папа, — я серьезно хочу тебя спросить... у нас, знаешь, иногда эти, банкеты бывают, праздничные ужины, всякие там торжества... Так вот: ничего, если я иногда захвачу что-нибудь с собой? Ну, яблочко там или апельсин? — Не сходи с ума! — сказала мама. — Да почему же? — спросил папа. — А потому, — сказала мама, — что сегодня ты унес яблоко с собою, а завтра начнешь винегрет в боковой карман запихивать! А во-вторых, не забудь, что этот апельсин купило государство. А ты его хватаешь — и в карман. Чем же ты отличаешься от самого обыкновенного расхитителя государственного имущества?»

1 Ұнайды

Комментарий жазу