Книги на полке «ресторанный бизнес и еда », Дарья Неводничева

Елена Ушакова
Ресторанчик в профиль. Букварь для начинающего ресторатора
- 412
- 51
- 4
- 17
Стэнли Туччи
Вкус. Кулинарные мемуары
- 7.5K
- 82
Говард Бехар
Дело не в кофе. Корпоративная культура Starbucks
- 5.8K
- 254
Юрий Веселов
Всемирная история еды
- 311
- 11
Энтони Уильям
Еда, меняющая жизнь. Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй
- 844
- 15
Глория Монтенегро,Кристина Шируз
Кофеология. История кофе: от плода до вдохновляющей чашки спешалти кофе
- 672
- 29
Говард Шульц,Дори Джонс Йенг
Как чашка за чашкой строилась Starbucks
- 11.5K
- 10.6K
- 108
- 539
Иван Шишкин
Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок
- 7.2K
- 3K
- 93
- 243
18+
Сергей Моховцов
Повар в курилке
- 568
- 111
- 39
- 3
Георгий Мтвралашвили
Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим
- 836
- 312
- 4
- 48
Павел Сперанский
Рестораны high-class в России
- 75
- 6
- 2
18+
Михаил Кандауров
Ресторан с нуля до красной ленточки. «Открытие года». Сделано в Челябинске
- 391
- 72
- 1
- 13
Александр Дзюба,Илья Раздымаха
Ресторанный бизнес наизнанку
- 1K
- 53
- 10
- 16
Ойбек Хайдаралиев
18 этапов открытия ресторана. Ресторан с нуля за 3 месяца
- 327
- 79
- 12
- 2
Александр Сидоренко
101 способ увеличения прибыли ресторана
- 705
- 288
- 2
- 40
Александр Серебро
Скорая помощь рестораторам. Уникальные антикризисные инструменты
- 99
- 24
- 3
Али Бузари
Ингредиенты. Химия и алхимия гастрономического творчества
- 4.9K
- 780
- 24
- 291