Книги на полке «ресторанный бизнес и еда », Дарья Неводничева

Стэнли Туччи
Вкус. Кулинарные мемуары
- 4K
- 62
Говард Бехар
Дело не в кофе. Корпоративная культура Starbucks
- 5.2K
- 221
Юрий Веселов
Всемирная история еды
- 278
- 11
Энтони Уильям
Еда, меняющая жизнь. Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй
- 642
- 10
Глория Монтенегро,Кристина Шируз
Кофеология. История кофе: от плода до вдохновляющей чашки спешалти кофе
- 578
- 24
Говард Шульц,Дори Джонс Йенг
Как чашка за чашкой строилась Starbucks
- 11.1K
- 10K
- 104
- 535
Иван Шишкин
Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок
- 7.1K
- 3K
- 93
- 244
18+
Сергей Моховцов
Повар в курилке
- 504
- 94
- 30
- 3
Георгий Мтвралашвили
Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим
- 763
- 274
- 4
- 47
Павел Сперанский
Рестораны high-class в России
- 56
- 6
- 2
18+
Михаил Кандауров
Ресторан с нуля до красной ленточки. «Открытие года». Сделано в Челябинске
- 362
- 70
- 1
- 14
Александр Дзюба,Илья Раздымаха
Ресторанный бизнес наизнанку
- 939
- 53
- 10
- 17
Ойбек Хайдаралиев
18 этапов открытия ресторана. Ресторан с нуля за 3 месяца
- 276
- 69
- 9
- 2
Александр Сидоренко
101 способ увеличения прибыли ресторана
- 674
- 288
- 2
- 40
Александр Серебро
Скорая помощь рестораторам. Уникальные антикризисные инструменты
- 62
- 4
- 3
Али Бузари
Ингредиенты. Химия и алхимия гастрономического творчества
- 4.7K
- 786
- 24
- 288