Вкус праздника
Юлия Смолиговец

Толық оқу және тыңдау

Тегін үзінді

Кітап туралы Пікірлер257 Дәйексөздер77 Қазір оқып жатыр11.6K Сөрелерде

Какой праздник на вкус? Пахнет ли он корицей, сладкой выпечкой или шоколадом? Согласитесь, зайти домой и почувствовать, что из кухни доносится аромат чего-то неимоверно вкусного: свежеиспеченного медового торта или имбирного печенья, — вот что переполняет счастьем, вызывает улыбку и пробуждает аппетит… Если вы всегда мечтали приготовить торт как в модной кофейне или порадовать близких изысканным десертом, но боялись, что у вас не выйдет, то это книга специально для вас! Юлия Смолиговец — автор кулинарного блога Yulia Small на Youtube (более 1,3 млн. подписчиков) поможет вам научиться вкусно готовить все те сладкие сюрпризы для праздничного стола, что не оставят ваших близких равнодушными. Но не забывайте и себя баловать! Пусть теперь каждый день у вас будет праздником!

Кулинария Рецепты Кухни мира Виртуальный рассказчик Хлеб и выпечка

Жас шектеулері: 12+

Құқық иегері: АСТ

Баспа: Издательство АСТ

Аудармашы: Анастасия Фомичева

Қағаз беттер: 113

Ұқсас кітаптар

Е.В. ДоброваСоусы по-домашнему

Ефим КундельЭнциклопедия супов от А до Я

Екатерина ЖивотовскаяБлюда из аэрогриля

Екатерина КислицинаМамины рецепты, проверенные гостями. Кулинарные рецепты

18+

Мейке СхалингФранцузская сладкая выпечка

Нина Гаманюк500 простейших рецептов блюд из 3-х ингредиентов

Анастасия ФертиковаКнига рецептов. (Практическая тетрадь) от Нутрициолога

Элина ФлэшКулинария. Еда дома. 40 лучших рецептов

Джема ГомезПраздник как по нотам: Салаты

С. СамсоновКулинарный ежедневник для работающих женщин. Простые рецепты на каждый день

Рецепты наших бабушек

Сборник рецептовЭнциклопедия домашних сладостей. Рецепты и рекомендации

Валери Друэ, Пьер-Луи ВьельДесерты, а еще торты, пирожные, кексы и печенье

Е.ЛевашеваЭнциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше

Лиза СтилЗавтрак, ужин и… обед! 100 кулинарных шедевров, рецептов, маленьких хитростей и вариаций на тему яиц

Юлия ДиановаНе просто завтрак

НеизвестныйАэрогриль: Овощи. Мясо. Рыба. Десерты: рецепты

Екатерина СардановскаяТворог, сдоба и любовь. Нежные рецепты для всей семьи: от сырников и запеканок до чизкейка и штоллена

Сборник рецептовАэрогриль для дома

SbornikСтол №5. Меню для здоровья с рекомендациями специалиста

Оқыдыңыз ба? Не айтасыз?

👍👎

Пікірлер257

Вероникапікірімен бөлісті2 жыл бұрын

👍Ұсынамын

💡Танымдық

🎯Пайдалы

Подписана на Юлин канал и уде много лет пеку только по ее рецептам. Всегда все идеально получается. А тут еще и подарок в виде книги. Благодарю!

8 Ұнайды

Комментарий жазу

Елена Р.пікірімен бөлісті2 жыл бұрын

В первый раз испекла сложный (для меня) торт по рецепту из книги, все получилось! Очень благодарна автору за рецепт)))

2 Ұнайды

Комментарий жазу

Natalya Polyakovaпікірімен бөлісті2 жыл бұрын

Книга очень понравилась, буду готовить. Спасибо!❤️

2 Ұнайды

Комментарий жазу

Дәйексөздер77

Назиля Агаевадәйексөз келтірді1 жыл бұрын

Мраморное печенье кофейный шоколад

2 Ұнайды

Комментарий жазу

Вероника Петровнадәйексөз келтірді1 жыл бұрын

Ингредиенты для теста: 150 г сливочного масла 180 г сахара щепотка соли 2 яйца 200 г муки 50 г какао порошка 8 г разрыхлителя 200 г молока Использовать продукты комнатной температуры. Приготовление: 1. Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и солью и взбить миксером до плотного светлого состояния. 2. По одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая около минуты. 3. Соединить сухие ингредиенты: муку, какао и разрыхлитель. Перемешать венчиком до однородности. 4. Ко взбитому маслу просеять треть мучной смеси, перемешать на минимальной скорости миксера. Влить половину молока и вновь перемешать. Далее добавить через сито еще треть сухих продуктов, затем влить молоко и закончить последней третью муки. Должно получится однородное пышное шоколадное тесто. 5. Готовое тесто разложить по бумажным формочкам. Тесто должно занимать примерно 3/4 от объема каждой формы. 6. Выпекать при температуре 180 °C (верх/низ) примерно 25 минут. Готовность обязательно проверить зубочисткой, на ней не должно быть кусочков непропеченного теста. 7. Капкейки переложить на решетку и охладить. Ингредиенты для шоколадного ганаша: 260 г темного шоколада (70 %) 580 г сливок (35 %) Основу для крема приготовить заранее. 8. Сливки довести до кипения, но не кипятить. Горячими сливками залить шоколад, дать постоять около минуты, чтобы шоколад начал плавиться. Пробить погружным блендером или перемешать силиконовой лопаткой до однородности. 9. Накрыть пищевой пленкой контактно и убрать в холодильник для стабилизации на 6–8 часов. 10. Охлажденный ганаш взбить на небольшой скорости миксера. Как только масса начнет густеть, выключить миксер и домешать силиконовой лопаткой до однородности. Взбивается он достаточно быстро, поэтому важно его не перебить! 11. Готовый ганаш переложить в кондитерский мешок с фигурной насадкой. Немного ганаша оставить для начинки капкейков. 12. У полностью остывших капкейков удалить серединку, заполнить ее ганашем и отсадить сверху шапочку из крема. Перед подачей можно присыпать капкейки несладким какао порошком.

2 Ұнайды

Комментарий жазу