21. Суп с квашеной капустой и беконом (Sauerkrautsuppe mit Speck)
Ингредиенты:
— Квашеная капуста — 300 г
— Бекон — 150 г
— Картофель — 2 шт.
— Лук — 1 шт.
— Бульон (мясной) — 700 мл
— Сметана — для подачи
Приготовление:
1. Бекон нарежьте кубиками и обжарьте до хрустящей корочки.
2. В той же кастрюле обжарьте нарезанный лук, добавьте картофель, нарезанный кубиками.
3. Выложите капусту, залейте бульоном и варите 20 минут.
4. Подавайте с ложкой сметаны и кусочками бекона.
1 Ұнайды
. Немецкий картофельный запеканка с ветчиной (Deutscher Kartoffelauflauf mit Schinken)
Ингредиенты:
— Картофель — 500 г
— Ветчина — 200 г
— Сливки — 200 мл
— Яйцо — 1 шт.
— Сыр (твердый) — 100 г
— Мускатный орех — щепотка
Приготовление:
1. Картофель нарежьте тонкими ломтиками, выложите слоями с ветчиной в форму.
2. Смешайте сливки, яйцо и мускатный орех, залейте картофель.
3. Посыпьте сыром и запекайте при 180° C 40 минут.
5. Грибной крем-суп с белыми грибами (Steinpilzcremesuppe)
Ингредиенты:
— Белые грибы (свежие или замороженные) — 300 г
— Лук-шалот — 2 шт.
— Сливки (жирные) — 100 мл
— Сливочное масло — 1 ст. л.
— Бульон (овощной) — 500 мл
Приготовление:
1. Грибы нарежьте и обжарьте на сливочном масле с мелко нарезанным луком.
2. Добавьте бульон и варите 15 минут.
3. Измельчите суп в пюре, добавьте сливки, прогрейте.
. Салат из жареной моркови с медовым соусом (Gebratene Karotten mit Honigdressing)
Ингредиенты:
— Морковь — 300 г
— Мед — 1 ст. л.
— Семена кунжута — 1 ст. л.
— Соевый соус — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Нарежьте морковь брусками, обжарьте до мягкости.
2. Смешайте мед с соевым соусом, полейте морковь.
3. Посыпьте кунжутом и подавайте.
6. Хрустящий салат с ржаным хлебом и яйцом (Knuspriger Brotsalat mit Ei)
Ингредиенты:
— Ржаной хлеб — 2 ломтика
— Яйцо (вареное вкрутую) — 1 шт.
— Листья шпината — 100 г
— Лимонный сок — 1 ст. л.
— Оливковое масло — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Хлеб порежьте кубиками и подсушите в духовке.
2. Смешайте шпинат, ломтики яйца и хлеб.
3. Заправьте лимонным соком и оливковым маслом.
. Сырные булочки с зеленью (Käsebrötchen mit Kräutern)
Ингредиенты:
— Пшеничная мука — 300 г
— Дрожжи — 7 г
— Молоко — 150 мл
— Сыр (Эмменталь) — 150 г
— Смесь зелени (петрушка, укроп) — 2 ст. л.
— Масло сливочное — 50 г
8. Чесночный суп с гренками (Knoblauchsuppe mit Croutons
18. Запеченный банан с шоколадом (Gebackene Banane mit Schokolade)
Ингредиенты:
— Бананы — 2 шт.
— Черный шоколад — 50 г
— Мед — 1 ст. л.
— Орехи (фундук) — 20 г
Приготовление:
1. Разрежьте бананы вдоль, не снимая кожуры.
2. Вложите кусочки шоколада внутрь разреза, запекайте при 200° C 10 минут.
3. Полейте медом, посыпьте измельченными орехами перед подачей.
14. Имбирные пряники с лимонной глазурью (Ingwerplätzchen mit Zitronenglasur)
Ингредиенты:
— Мука — 300 г
— Сахар — 150 г
— Мед — 100 г
— Имбирь (свежий тертый) — 1 ч. л.
— Разрыхлитель — 1 ч. л.
— Яйца — 2 шт.
— Сахарная пудра — 100 г
— Сок лимона — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром и медом, добавьте тертый имбирь.
2. Вмешайте муку и разрыхлитель.
3. Сформируйте печенье, выпекайте при 180° C 15 минут.
4. Для глазури смешайте пудру с соком лимона, украсьте пряники.
16. Семейный пирог с квашеной капустой (Sauerkrautkuchen)
Ингредиенты:
— Мука — 300 г
— Квашеная капуста — 200 г
— Сметана — 150 мл
— Яйца — 2 шт.
— Лук — 1 шт.
— Сливочное масло — 50 г
Приготовление:
1. Замесите тесто из муки, воды и щепотки соли.
2. Лук обжарьте, добавьте капусту, тушите 5 минут.
3. Раскатайте тесто, выложите в форму, сверху капусту, залейте смесью из яиц и сметаны.
4. Выпекайте при 180° C 40 минут.