М. А. Здоров, В. М. Куранов

Агротуризм России: изменение экспортной специализации

Монография

---

ebooks@prospekt.org

Информация о книге

УДК 338.48-53:63

ББК 65.9

З-46

Авторы:

Здоров М. А., заведующий кафедрой аграрного туризма РГАУ — МСХА имени К. А. Тимирязева;

Куранов В. М., аспирант Московского финансово-юридического университета, в 2001 г. закончил Дальневосточный федеральный университет, специальность «Финансы и кредит». С 2010 г. сотрудничает с агротуристическими фермами Московской области в качестве бухгалтера и экономиста. С 2014 г. занимается перспективным развитием агротуризма, имеет ряд публикаций по данной тематике.

В монографии рассматриваются проблемы оптимизации конъюнктуры регионального агротуристского рынка в новых организационных формированиях – агротуристских комплексах как современного этапа развития аграрного туризма в России.

Дано экономическое обоснование концептуальных подходов к развитию агротуризма на территории Ленинградской области.

Для студентов, аспирантов, преподавателей экономических вузов, руководителей предприятий, менеджеров высшего и среднего звена управления, слушателей курсов повышения квалификации и широкого круга читателей, интересующихся проблемами развития аграрного туризма в России.

УДК 338.48-53:63

ББК 65.9

© Здоров М. А., Куранов В. М., 2019

© ООО «Проспект», 2019

ВВЕДЕНИЕ

Существовавшая до недавнего времени абсолютная экспортная специализация страны на углеводородное сырье реализовывалась весьма успешно. Однако политические и экономические события, начавшиеся в 2014 и продолжающиеся по настоящее время, связанные с «санкциями в связи с присоединением Крыма к России и конфликтом на востоке Украины», доказали низкую эффективность политики моноэкспортной специализации.

По мнению ряда экспертов, санкции стали одной из причин финансового кризиса в России. По мнению других экспертов, причиной кризиса были не санкции, а снижение цен на нефть. Так или иначе, экономика России получила весьма ощутимые негативные последствия.

В этой связи потребовались новые импортозамещающие технологии, способные адекватно реагировать на мировые вызовы. Одним из таких ответов на соответствующие вызовы мирового хозяйства является развитие агротуристской сферы, то есть увеличение объемов сельскохозяйственного производства и сопутствующей ей отрасли — туризма сельских территорий.

Развитие аграрного туризма за рубежом началось с 1972 г. и продолжается по настоящее время. Оно было вызвано квотированием производства сельхозпродукции и диверсификацией сельского хозяйства в туристскую отрасль для обеспечения занятости сельского населения и восполнения финансовых потерь от основного производства [117]. В РФ ситуация складывается обратная. Для увеличения сельскохозяйственного производства необходим оборотный капитал, и аграрный туризм помогает получить дополнительные ресурсы для развития основного производства и науки.

Поэтому совершенствование въездного туризма является не менее важной задачей, чем увеличение объемов и экспорт сельхозпродукции. Эти две технологически взаимосвязанные отрасли занимают примерно одинаковый удельный вес в объемах реализации своей продукции (по 35 млрд руб. затрачивается на выездной туризм и объемы производства сельхозпродукции). Поэтому так важно повысить эффективность каждой из них и обусловить формирование не только мультипликативного, но и акселеративного и синергетического эффектов. Каждый из них характеризует определенный этап экономического развития страны, замену углеводородного сырья на экспорт агротурпродукта, то есть продовольствия и услуг для въездного и внутреннего туризма.

Правомерность теоретических положений возможно доказать на конкретном примере, каковым и является выбранный нами объект агротуристской деятельности — Республика Крым. С точки зрения сельского хозяйства и туризма это уникальный объект, который, во-первых, в плане продовольствия является самодостаточным, даже для обслуживания туристов, и во-вторых, принимающим регионом для внутреннего и въездного туризма.

В нашей стране специфика развития сферы аграрного туризма освещена в трудах В. В. Абрандиной Т. С. Астаховова, Ю. С. Баландина, Г. М. Демишкевич, А. Б. Здорова, М. А. Здорова, А. З. Исмаиловой, А. Я. Кибирова, А. В. Мерзлова, А. С. Миндрина, А. И. Панюкова, А. В. Петрикова, Д. И. Торопова и др.

Однако вопросы, посвященные повышению эффективности агротуристского обслуживания, в условиях изменения экспортной специализации пока не получили должного рассмотрения.

В первой главе монографии «Теоретические основы повышения эффективности агротуристского обслуживания» исследованы основные положения теории международной торговли, которые дополнены показателями эффективности экономического развития. Изложены факторы повышения эффективности агротуристского обслуживания и дана его классификация. Изложены основные тенденции изменения экспортной специализации России.

В второй главе «Анализ состояния агротуристского обслуживания в условиях изменения экспортной специализации» определены возможности развития агротуристской специализации России, проведен анализ развития сельского хозяйства в Республике Крым и дана оценка степени удовлетворения потребностей в продуктах питания туристского контингента. Исследованы рекреационные особенности и закономерности развития туризма и агротуризма в Республике Крым.

В третьей главе «Перспективы агротуристского обслуживания в условиях новой экспортной специализации» изучены условия изменения экспортной специализации России и определена эффективность агротуристского обслуживания. Обоснована эффективность создания регионального агротуристского кластера в Республике Крым. Дана система комплексной оценки качества агротуристского обслуживания.

Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ АГРОТУРИСТСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ

1.1. Теории международной торговли и их особенности в агротуристской деятельности

1.2. Факторы повышения эффективности агротуристского обслуживания

1.3. Основные тенденции изменения экспортной специализации в России

1.1. Теории международной торговли и их особенности в агротуристской деятельности

Международное значение агротуристской деятельности можно рассматривать с точки зрения международной торговли, так как торговля услугами — это часть международной торговли и в последние 25–30 лет имеет преимущественные темпы роста по сравнению с торговлей товарами.

Важнейшей базовой категорией, выражающей сущность международных экономических отношений, является международное разделение труда (МРТ). Все страны мира, так или иначе, включены в МРТ, его углубление диктуется развитием производительных сил, которые испытывают воздействие НТР. Участие в МРТ дает странам дополнительный экономический эффект, позволяя полнее и с наименьшими издержками удовлетворять свои потребности.

Теория МРТ получила свое обоснование и развитие в работах классиков политэкономии А. Смита и Д. Рикардо [143]. Анализируя МРТ, А. Смит в работе «Исследование о природе и причинах богатства народов» (1776) доказывал необходимость свободы торговли и предпринимательства, поскольку, по его мнению, различные ограничения свободы торговли препятствуют дальнейшему углублению разделения труда между отдельными регионами и целыми странами.

Уничтожение этих барьеров и расширение поля международного обмена должны вести к специализации национальных экономик и росту их взаимозависимости, к формированию общемирового хозяйства. А. Смит выдвинул лозунг свободы торговли, в основе которого лежит его теория абсолютных издержек. Идея А. Смита получила отклик и развитие в вышедших позднее работах Д. Рикардо, Р. Торренса и Дж. Ст. Милля [111].

Главным достижением классиков в научной теории МРТ считается теория сравнительных издержек (сравнительных преимуществ), которая расценивается как основа экономического учения о международной торговле, экономическом обмене. В основу теории сравнительных преимуществ положены идеи сравнительных различий между экономиками стран, существующих в различной географической и природной среде. Одни страны должны развивать промышленность, другие — специализироваться на производстве сельскохозяйственной продукции — сырья. Взаимный обмен продукцией приведет к повышению всеобщего благосостояния. Нарушение этих условий будет означать существенное повышение национальных издержек производства, его более высокую стоимость по сравнению с зарубежными аналогами.

Теорией сравнительных издержек доказывается выгодность специализации не только в условиях абсолютного преимущества одной страны перед другой в производстве какого-либо определенного товара, но даже в условиях, когда такое преимущество отсутствует.

Теория Хекшера — Олина является составной частью общей модели международной торговли Хекшера — Олина — Самуэльсона [153]. Теория отражает соотношение факторов производства и содержит утверждение, в соответствии с которым страна экспортирует товар, для производства которого интенсивно используется ее относительно избыточный фактор производства, и импортирует товары, для производства которых она испытывает относительный недостаток факторов производства.

Нобелевский лауреат по экономике Василий Леонтьев, проверяя выводы теории Хекшера — Олина, выявил в 1953 г. парадокс Леонтьева [99], анализируя внешнюю торговлю США за 1947 г., обнаружив, что доля трудоемких товаров в торговом балансе США высока, то есть США, где капитал был избыточен, продавали остальным странам трудоемкие товары в обмен на относительно капиталоемкие.

Таким образом, нарушается соотношение недостающего и избыточного факторов производства труда и капитала. По нашему мнению, автор парадокса не учитывает факт «легализованной взятки рабочему классу» США, которая образуется за счет неэквивалентного обмена между развитыми и развивающимися странами. В настоящее время данная тенденция не только сохраняется, но и усиливается за счет опережающих темпов развития сферы услуг по отношению к материальному производству.

В Российской Федерации оптимизация соотношения факторов производства также весьма актуальна. По нашему мнению, земля для России является основным фактором производства, предназначенным для экспортных операций (для отраслей добывающей промышленности, сельского хозяйства и туризма), а капитал и инновации являются импортируемым товаром.

Например, в агротурхозяйствах целесообразно внедрять передовые технологии сельхозпроизводства и туризма. Наиболее перспективным в этом направлении являются технологии телемеханики, позволяющие управлять работой машин и аппаратов на расстоянии. С помощью телемеханики один человек — диспетчер — может, например, не выходя из помещения, управлять сельхозоборудованием.

Не так давно на рынке появилась аппаратура телемеханики MOSCAD, работающая по собственному интернет-протоколу, при помощи которой можно связаться с любыми системами и аппаратами, находящимися в отдаленных агротурхозяйствах. В будущем предполагается, что при помощи подобного рода технологии производства в туристской деревне могут управлять всего один-два человека. Также наиболее перспективным видится применение технологии беспилотного автомобиля (туристского автобуса) Cognitive Technologies (США), для безопасной и бесперебойной доставки туристов.

Недалек тот день, когда на смену профессиональным официантам и горничным придут роботы, осуществляющие подобные операции. Уже в настоящее время в Японии широко используются робот-портье, робот-рецепшионист и некоторые другие аналогичные профессии. В будущем агротуристские деревни и центры могут предоставлять, по-нашему мнению, не только передовые технологии туристского обслуживания, но и агротурдеятельности в целом.

К теориям международной торговли можно отнести также теорему Р. Коуза, дающую представление о теории транзакционных издержек. Теорема посвящена преобразованию внешних (экстернальных) эффектов во внутренние (интернальные) издержки. Структура транзакционных издержек, по Р. Коузу, представляет поиск партнеров по бизнесу, заключение договоров (в том числе и международных), покупку информации, защиту прав собственности [89]. Снижению уровня транзакций в значительной степени способствует феномен образования стратегических альянсов (совместных предприятий). Совместные предприятия представляют собой международную форму, создаваемую двумя или несколькими национальными предприятиями с целью наиболее полного использования потенциала каждой из сторон для максимизации полезного экономического эффекта их деятельности. В данном случае речь идет о формировании синергетического эффекта.

Согласно теории, совместные предприятия и альянсы являются одним из способов избежать неэффективных транзакционных издержек. В международном туризме их уровень достаточно высок, и с ростом объемов производства в каждой фирме, занимающейся международным туризмом, доля этих издержек растет опережающими темпами, поэтому создание совместных предприятий для агротуристской деятельности может способствовать погашению неэффективных дополнительных затрат.

В современных условиях одним из основных направлений, пре­допределяющих и одновременно синтезирующих развитие всех форм международных экономических отношений, является процесс глобализации экономики. В целом процесс глобализации носит универсальный характер и охватывает не только сферу экономики, но и практически все остальные сферы общественной жизни: политику, социальную сферу, систему информации, образование, культуру и т. д. Эта универсальность процесса глобализации накладывает свой отпечаток на комплекс международных экономических отношений. Очевидно, что все эти процессы должны были получить свое отражение в развитии теорий мирового хозяйства, где теории глобализации экономики заняли особое место.

Оценивая сформировавшиеся в последние годы теоретические воззрения по проблемам глобализации экономики, можно условно выделить три основных направления: гиперглобалистское, скептическое и трансформационное.

Гиперглобализация и трансформация являются, на наш взгляд, конструктивными направлениями, которые различаются лишь оценкой временного периода на достижение цели, чего нельзя сказать о скептическом направлении. Оно представляет собой прогнозирование будущего человечества лишь с позиций военных действий, революций и «конфликта цивилизаций».

Гиперглобализация (К. Омаи и Ф. Фукуяма) — это система, в которой определяющую роль играют финансовые рынки и ТНК [116]. К. Омаи определяет государство как «добровольных заложников» прошлого, на смену которым должны прийти «региональные государства» или «естественные экономические зоны» [152]. По нашему мнению, К. Омаи завуалированно представляет развивающиеся страны в виде заложников ТНК или «сырьевых придатков».

Ф. Фукуяма предполагает, что современная техника, воздействуя на национальные экономики, связывает их в единую экономическую систему, что создает предпосылки для всеобщей культивации (конвергенции) либерального режима. Импортируемая техника, конечно, воздействует на уровень национальных экономик, но культивировать либеральные режимы, по нашему мнению, еще рано, так как производительные силы развиваются быстрее, чем формируются производственные отношения. Воззрения Ф. Фукуямы больше соответствуют трансформационному направлению, которое предполагает длительный путь «врастания систем».

Применительно к нашей теме необходимо отметить, что до периода технического воздействия в развивающихся странах необходим период движения нематериальных активов, в том числе международных лицензий и сертификатов. Чтобы создать глобальный мир, нужно прежде создать комфортные условия труда и отдыха во всех странах, и в этом деле передовые технологии и общечеловеческие знания должны сыграть первоочередную роль. Это положение подтверждают представители трансформационного направления П. Хирт и Г. Томпсон [93].

Экономические теории международной торговли и глобализации и возникающие при этом экономические эффекты имеют, на наш взгляд, определенные взаимосвязи. Так, теории абсолютных и сравнительных издержек обусловливают формирование мультипликативного эффекта, ибо условия чистого экспорта предполагают получение дополнительного эффекта за счет вторичных и третичных отраслей производства, обслуживающих эти международные поставки. К таким поставкам может относиться и экспорт оборудования и «ноу-хау» (лицензирование и сертификации в частности), которые обусловливают создание эффекта акселерации.

Теория движения факторов производства Хекшера — Олина — Самуэльсона включает, на наш взгляд, три эффекта. Мультипликативный, увеличивающий доход национальной экономики за счет экспорта избыточных ресурсов. Дальнейшее увеличение этого вида деятельности до уровня экспортных поставок средств производства создает эффект акселерации, и ускорение этих эффектов за счет других факторов производства на других национальных рынках — эффект синергии.

Р. Коуз в теории транзакционных издержек рекомендует их снижение путем преобразования экстерналий в интерналии. Наличие предполагаемых прав создания совместных предприятий по пути реализации агротуруслуг предполагает использование при этом эффектов акселерации и синергии. И наконец, в теории глобализации (гиперглобализации, скептицизма и трансформации) вполне логично формирование эффектов акселерации и синергии. Таким образом, эффект акселерации упоминается в нашем исследовании 4 раза (табл. 1), а эффекты мультипликации и синергии 3 раза.

Это положение можно подтвердить, исходя из интегрального показателя формирования эффекта глобализации. Так, на первом этапе фирма — интегратор агротуристских услуг направляет средства на покупку лицензии и сертификации названного бизнеса. Это приносит определенный прирост въездного контингента туристов в РФ (не более чем на 10%).

Таблица 1

Экономические теории и эффекты по оценке
глобального мирового рынка

Однако, учитывая временной период и соблюдение международных норм обслуживания, этот уровень может гарантировать определенный прирост потока туристов. Отсюда возникает возможность увеличения объемов въездного туризма за счет расширения объема первоначального туристского обслуживания. В данном случае мы имеем дело с формированием эффекта акселерации за счет поставок оборудования и других технических средств. И наконец, синергетический эффект возникает как следствие из теории глобализации современного мира.

где: K_i — интегральный показатель; ∆J₁ — прирост инвестиций за счет лицензирования и сертификации; ∆R₁ — прирост дохода за счет новых технологий; ∆J₂ — прирост инвестиций за счет нового оборудования; ∆J₃ — дифференцированный показатель инвестиций по трем факторам производства (земля, труд, капитал); ∆R₃ — доход, получаемый от оптимального сочетания факторов в национальной экономике; Т — временной фактор накапливания инвестиций.

Процесс глобализации инвестиционных ресурсов в данном случае можно условно представить тремя направлениями (факторами производства — земли, труда и капитала), которые создают синергетический эффект, во много раз превышающий их арифметическое сложение. Для РФ это означает преумножение стоимости земельных ресурсов за счет туризма и сельского хозяйства, а также за счет преумножения факторов труда и капитала.

Ранее, нами были рассмотренные три эффекта использования инвестиций: мультипликатора, акселератора и синергетического эффекта. Далее мы исследуем взаимодействие названных эффектов с малыми, средними и длинными циклами производства. Это взаимодействие способствует, как будет показано ниже, выбору экспортной специализации национальной экономики.

Сущность мультипликатора инвестиций сводится к следующему. Мультипликатор (от лат. multiplicato — умножитель, умножающий) как экономическая категория был впервые введен английским экономистом Р. Каном в 1931 г. Впоследствии Дж. М. Кейнс уточнил сущность мультипликативного эффекта и дал его математическое описание [72].

где: К — коэффициент мультипликации; МСП — маржинальная (предельная) склонность к потреблению

и далее:

Заметим себе, что четвертая часть накопленного капитала направляется на раз

...