Российское церемониальное застолье. Старинные меню и рецепты императорской кухни Ливадийского дворца

Сергей Пушкарев, Оксана Захарова

Почтительное, религиозное отношение к пище существовало еще в Древней Руси. К самой еде и ко всему, что ее сопровождало, относились очень уважительно. Так и застолье на Руси всегда было особым церемониалом. Огромное значение на пирах и приемах имела рассадка гостей, очередность подачи блюд и многое другое. Авторы дают прекрасный экскурс в историю российских застолий от древних времен и до наших дней.
Во второй части книги представлены старинные рецепты блюд из меню, по которым питалась последняя царская семья России. Также приводятся выдержки из дневников Николая II, писем и журналов, освещающие значение каждого дня, меню которого выбрано для этой книги, в истории. Отдельно даны самые любимые блюда императорской семьи.

[i]В формате a4.pdf сохранен издательский макет.[/i] … Тағы

Человек и обществоКулинария

Жас шектеулері: 16+

Басылым шыққан жыл: 2025

Баспа: Издательство ЦП

Қағаз беттер: 170

Ұқсас кітаптар

Алла КраскоТри века городской усадьбы графов Шереметевых. Люди и события

Юлия ДемиденкоРестораны, трактиры, чайные… Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века

Александр Гримо де Ла РеньерАльманах гурманов

Флоран КельеИскушение едой: Обжоры или гурманы

Игорь ЗиминЦарская работа. XIX – начало XX в

Мария ПлетневаОбратная сторона средневековой Флоренции

Оксана ЗахароваИстория балов императорской России. Увлекательное путешествие

Игорь Зимин, Александр Ростиславович СоколовЮвелирные сокровища Российского императорского двора

Юлия ЕвдокимоваУютная Россия. Сладкие плюшки, соленые ушки, земляничные сказки

Юлия ЕвдокимоваПотаённая Россия. От блинов до ухи: путешествие за рецептами и тайнами старых городов

Елена ПервушинаЗа столом с Обломовым. Кухня Российской империи. Обеды повседневные и парадные. Для высшего света и бедноты. Русская кухня первой половины XIX века

Ника МаршДом наизнанку. Традиции, быт, суеверия и тайны русского дома

Татьяна ВязоваЖизнь русской усадьбы. Старинные традиции, праздники, рецепты

Сергей ГлезеровЗакат блистательного Петербурга. Быт и нравы Северной столицы Серебряного века

Харун АлтынФранцузская кухня. 100 рецептов для вашего стола

18+

Елена ГорбачеваВино к еде. Искусство идеального сочетания

18+

Пьеро КампорезиПричудливые зелья: Искусство европейских наслаждений в XVIII веке

Игорь ЗиминВзрослый мир императорских резиденций. Вторая четверть XIX – начало XX в

Игорь ЗиминДетский мир императорских резиденций. Быт монархов и их окружение

Ольга ДунаевскаяРусская еда в историческом очерке, словаре и избранных рецептах

Оқыдыңыз ба? Не айтасыз?

👍👎

Пікірлер1

Irina F.пікірімен бөлісті9 ай бұрын

👍Ұсынамын

Ұнайды

Комментарий жазу

Бөлісу

Сөреде5

⊱♛⊰ Исторические ⊱♛⊰

Ульяна Гранкина

1 339 кітап

295

«Петербург в косметичке»

Раиса

389 кітап

49

Еда в истории и жизни людей

Татьяна Маслова

93 кітап

11

Питательная полка

undlake

57 кітап

5

Еда

Мария Милавина

98 кітап

2

1. Басты
2. ⭐️Человек и общество
3. Сергей Пушкарев
4. 📖Российское церемониальное застолье. Старинные меню и рецепты императорской кухни Ливадийского дворца