Юлия Евдокимова Уютная Россия. Сладкие плюшки, соленые ушки, земляничные сказки

Прекрасные продажи первой книги о России — «К России с любовью. В поисках тишины, восходов и изумрудного варенья» — позволили нам приготовить новую книгу о российских городах, близких от нас и не очень, но таких родных, удивительных своей историей, культурой, былью и небылью и вкуснейшей, особенной в каждом месте, кухней. Юлия Евдокимова своей любовью к путешествиям, еде и людям снова покоряет сердца поклонников, привозя из странствий новые впечатления, истории, блюда. Она увлекает нас за собой во Владимир, Вязники, Муром, «откуда все начиналось», заставляет вспомнить о Коломне, Зарайске, Сергиевом Посаде, которые раскинулись «в двух шагах от Москвы»; заглянуть в Киров и Пермь — казалось бы, «города неожиданные», но на деле удивительно насыщенные памятниками истории и кировскими белыми ночами. А в заключении насладиться заходами солнца в Нижнем Новгороде, зайти во все без исключения монастыри и храмы Ярославля и попробовать дома тамошние рецепты. Впереди лето, осень — самые прекрасные сезоны для путешествий и открытий! Читаем! Едем и едим!

Кулинария

Возрастные ограничения: 16+

Правообладатель: Издательство ЭКСМО

Год выхода издания: 2023

Издательство: ХлебСоль

Бумажных страниц: 523

Книгу «Уютная Россия. Сладкие плюшки, соленые ушки, земляничные сказки», автор которой — Юлия Евдокимова, вы можете почитать на сайте или в приложении для iOS или Android. Книги, аудиокниги и комиксы электронной библиотеки Яндекс Книг можно читать и слушать онлайн или скачивать на устройство, чтобы читать без интернета.

Юлия Евдокимова Уютная Россия. Сладкие плюшки, соленые ушки, земляничные сказки

О книге Впечатления2 Цитаты35 Читают711 На полках

Кулинария

Возрастные ограничения: 16+

Правообладатель: Издательство ЭКСМО

Год выхода издания: 2023

Издательство: ХлебСоль

Бумажных страниц: 523

Другие версии книги1

Уютная Россия. Сладкие плюшки, соленые ушки, земляничные сказки

Юлия Евдокимова

Уютная Россия. Сладкие плюшки, соленые ушки, земляничные сказки

Юлия Евдокимоваи др.

Альбина Быстроваи др.

102

Уже прочитали? Что скажете?

👍👎

Впечатления2

natali o.делится впечатлением1 год назад

👍Worth reading

🐼Fluffy

Хочется попутешествовать после прочтения книги, и по рецептам готовить🤗замечательное содержание, успокаивает🏞

Инкогнито 6940делится впечатлением3 месяца назад

👍Worth reading

Цитаты35

Татьяна Ш.цитирует1 месяц назад

3. ОСЕРЕДНИЦА
Второе блюдо
Ингредиенты:

Куриная печень – 300 г

Картофель – 500 г

Лук – 1 шт.

Растительное масло для жарки – 2 ст. ложки

Соль – по вкусу

Картофель промываем, чистим, кладем в холодную подсоленную воду.

Печень промываем, удаляем возможные жилки, хотя они совершенно не мешают. Обсушиваем на бумажном полотенце, чтобы ушла лишняя влага.

Обжариваем слегка печень в сковороде с высокими бортами на среднем огне, помешивая. Корочка не нужна, надо просто ее «запечатать», чтобы весь сок и вкус остались внутри.

Когда печень обжарена, нарезаем картофель кубиками или дольками, по вашему желанию. Добавляем к печени, заливаем горячей водой так, чтобы не покрывало печень с картошкой, а было ниже примерно на 1,5 см.

Доводим до кипения, но не даем кипеть, убавляем огонь до слабого, накрываем сковороду крышкой и оставляем тушиться до готовности картофеля, это примерно 20 минут.

Теперь мелко шинкуем лук, добавляем его в сковороду, подсаливаем по вкусу, в идеале сначала смешиваем лук с солью, подавив его, а потом добавляем. Все смешиваем и оставляем еще на 5–10 минут.

Вот и все, о таких простых блюдах в вятских деревнях говорили с вятским оканьем: «Не больно роботно»

Татьяна Ш.цитирует2 месяца назад

* * *
Музей-мануфактура «Душистыя радости»

Мыло, ватные игрушки. Если обойдете музей мыла с обратной стороны (через Пятницкие ворота) – найдете вкусные блинчики (гречневые, гороховые и пшеничные

Татьяна Ш.цитирует2 месяца назад

Калачная (ул. Зайцева, 14)

Хлеб, калачи, булочки к завтраку. Также можно купить продукцию местных фермеров (паштеты, риеты и т. д.) Местные жители и туристы раскупают их сотнями, до того хороши калачи, папушники, бублики и крендели в «Калачной». Главный человек тут – калачник Дмитрий Федоткин. У огромной подовой печи он раскрывает калачные тайны пришедшим на экскурсию. Рассказывает, как муку смешать, как тесто с хмелевой закваской приготовить, как раскатать калач с тонкой ручкой и пухлым «животком» и как масло на зажаристую «губу» намазать да в рот отправить. Здесь всегда очереди