Национальные кухни наших народов

Кітап туралы Пікірлер1 Дәйексөздер36 Қазір оқып жатыр527 Сөрелерде

На страницах этой книги можно найти все или почти все о рецептах наших народов: историю происхождения блюда, правильное название, секреты приготовления…

Кулинария

Жас шектеулері: 12+

Құқық иегері: ООО "Издательские решения"

Түпнұсқа жарияланған күн: 2021

Басылым шыққан жыл: 2021

Баспа: Ridero

Қағаз беттер: 648

Ұқсас кітаптар

Алексей ВыдринРецепты греческой кухни

Д.И. БобринскийПоварская книга известного кулинара Д.И. Бобринского

Дарья НестероваБольшая кулинарная книга республик СССР

Илья Лазерсон, Федор СокирянскийКулинарная наука, или Научная кулинария

Максим СырниковПутешествие русского повара

Евгения СихимбаеваСоветская кухня: 20 знаковых рецептов

Вильям ПохлебкинНациональные кухни народов СССР

18+

Татьяна ПугачеваКухня народов мира: рецепты и истории

Алексей ОнегинБезупречный стейк. Приготовление от А до Я

Шеннон СарнаСовременная еврейская кухня: Вкусные вариации нестареющей классики: источник вдохновения и сытная еда

Влад ЮмЯпонская кухня. Блюда. Обычаи и этикет

Михаил Игнатьев, Пелагея Александрова-ИгнатьеваПрактические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения

Максим Сырников, Олег РобиновМонастырская кухня

Вильям ПохлебкинТайны хорошей кухни

Вильям ПохлебкинВыпечка, мучные и кондитерские изделия

Евгения СихимбаеваРусские супы: 20 знаковых рецептов

Кухня народов мира. От бургера до суши

Вильям ПохлебкинМоя кухня

Вильям ПохлебкинКухни славянских народов

Алексей ВыдринРецепты индийской кухни

Оқыдыңыз ба? Не айтасыз?

👍👎

Пікірлер1

Марияпікірімен бөлісті4 жыл бұрын

👍Ұсынамын

💡Танымдық

🎯Пайдалы

1 Ұнайды

Комментарий жазу

Выбор жира обычно связан с выбором начинки. Так, в пироги с растительной начинкой и рыбой традиционно используются растительные масла, в пироги с мясной начинкой — говяжий почечный жир, в пироги из птицы и в кулебяки — сливочное и топленое масло

Комментарий жазу

Людмила Адәйексөз келтірді3 ай бұрын

Так, на 1 кг муки должно приходиться примерно около 0,5 л жидкости, включая воду, молоко, все жиры и яйца. Что же касается яиц, то обычная их доля в тестe для пирогов весьма невысока — 1 яйцо на каждые 800 г муки, или 1,25 яйца на 1 кг муки

Комментарий жазу