Евгения Сихимбаева Русские супы: 20 знаковых рецептов

Вот и русская кухня — это неотъемлемая часть культурного наследия, доставшаяся современникам из далекого прошлого. На многообразие блюд повлияли, как и христианские верования и обычаи, так и географические особенности мест пребывания народа — это промозглая дождливая осень и длинные холодные зимы. Отсюда и множество горячих супов. Они имеют главное значение в русской кухне. Супы и прославили ее по всему миру.
Рецепты 20 знаковых супов предлагаются вашему вниманию в этой книге!
Приятного аппетита!

Кулинария Виртуальный рассказчик

Правообладатель: ООО "Издательские решения"

Дата публикации оригинала: 2020

Год выхода издания: 2020

Издательство: Ridero

Бумажных страниц: 48

Книгу «Русские супы: 20 знаковых рецептов», автор которой — Евгения Сихимбаева, вы можете почитать на сайте или в приложении для iOS или Android. Книги, аудиокниги и комиксы электронной библиотеки Яндекс Книг можно читать и слушать онлайн или скачивать на устройство, чтобы читать без интернета.

Евгения Сихимбаева Русские супы: 20 знаковых рецептов

О книге Впечатления9 Цитаты1 Читают521 На полках

Кулинария Виртуальный рассказчик

Правообладатель: ООО "Издательские решения"

Дата публикации оригинала: 2020

Год выхода издания: 2020

Издательство: Ridero

Бумажных страниц: 48

Впечатления9

Натальяделится впечатлением1 год назад

💤Скучно

Всем уже давно известно, что у каждой хозяйки саой рецепт борща, поэтому я заглянула в книгу, в надежде найти для себя какие-нибудь неизвестные мне маленькие хитрости. Но, увы и ах, надежды мои не оправдались. Широко известные супы представлены самым банальным и скучным образом, а более редкие (тюря) - не заинтересовали и готовить их я точно не буду.
Возможно, книга будет полезна совсем начинающим кулинарам, т.к. рецепты очень простые.

Комментировать

Рита Макагонделится впечатлением1 год назад

👍Советую

💡Познавательно

Интересные супы есть. .

Комментировать

Ларисаделится впечатлением1 неделю назад

👍Советую

🎯Полезно

Комментировать

Цитаты1

Alexandraцитирует2 года назад

Борщ
Ингредиенты:

— Мясо говядины (мякоть) 450—500 грамм

— Лук репчатый 1 штука

— Картофель 4 штуки

— Морковь 1 штука

— Свекла 2 штуки

— Капуста 1/3 — ½ штуки

— Чеснок 3 зубчика

— Томатная паста 2 столовые ложки

— Масло растительное 1 столовая ложка

— Соль по вкусу

— Молотый черный перец по вкусу

— Вода 3—4 литра

Приготовление:

— Помыть мясо, выложить в кастрюлю, залить водой. Варить бульон на медленном огне 1,5—2 часа до готовности мяса

— Достать мясо из бульона

— Почистить и помыть картофель, нарезать кубиками

— Посолить бульон и отправить туда картофель, нарезанный кубиками

— Почистить и измельчить лук и морковь, выложить на сковороду с растительным маслом, обжарить

— Добавить содержимое на сковороде в бульон

— Почистить и помыть свеклу, натереть на крупной терке

— На сковороду налить масла и выложить тертую свеклу, обжарить, добавить уксус, потушить 5 минут. После добавить томатную пасту и томить на огне 5—7 минут

— Добавить содержимое на сковороде в бульон

— В бульон выложить нарезанное сваренное мясо, добавить соль, перец и специи

— Выключить огонь, закрыть крышкой и оставить на 30 минут

— Подавать, дополнив зеленью и сметаной

Комментировать