Салат из помидоров
Помидоры – 4–5 шт., луковица – 1 шт. (рубленый резанец или зеленый лук – 1 ст. л.), соль, перец.
Вымытые помидоры нарезать кружками, положить на блюдо, посыпать приправами и мелко порубленным луком.
В 100 г – 18 ккал
Салат из свежих огурцов с капустой
Огурцы – 2–3 шт., небольшая кольраби – 1 шт. (или свежая капуста – 100 г), белый редис – 4–5 шт., творожный соус или соус из растительного масла – 3/4 стакана, зелень петрушки и сельдерея, листья салата или помидор.
Вымытые огурцы нарезать тонкими ломтиками, кольраби натереть, свежую капусту и редис нашинковать, смешать с рублеными листьями петрушки или сельдерея и соусом. Добавить листья салата или ломтики помидора.
В 100 г – 30 ккал
Огурцы – 2–3 шт., сметанный соус – 1/2 стакана, укроп, соль, яблочный или лимонный сок.
Вымытые огурцы нарезать тонкими ломтиками (очистить только в том случае, если кожура горькая), посыпать рубленым укропом, посолить, сбрызнуть соком. При желании добавить сметанный соус.
В 100 г – 23 ккал
