Александр БурлаковВ гармонии с едой. Основы питания от доказательного диетолога
ВНИМАНИЕ! Перед вами книга, в которой вы не найдете авторской методики похудения, секретной диеты или запретов на употребление каких-либо продуктов. Здесь рассматривается здоровый подход к питанию, основанный только на научных данных и фактах. АВТОР КНИГИ, АЛЕКСАНДР БУРЛАКОВ, врач-диетолог, автор медицинского блога @dr.burlakov и cооснователь образовательного центра в области фитнеса и медицины BODY COACH, рассматривает рацион с точки зрения доказательной медицины и современной науки. ЦЕЛЬ КНИГИ — разобрать популярные заблуждения о еде, устранить демонизацию продуктов и помочь сформировать гармоничные отношения с пищей, чтобы добавить в вашу жизнь больше удовольствия, а также улучшить самочувствие. И в этом вам поможет Александр Бурлаков и его книга. В ней вы найдете достоверную информацию: - В чем минусы и плюсы раскрученных диет, вроде Кето, Палео, Средиземноморской? - Что необходимо знать о дефиците калорий? - Эффективны ли разгрузочные дни и раздельное питание? - Полезные и вредные продукты — как понять, что лучше съесть? - Что такое «гликемический индекс»? - Надо ли чистить шлаки и токсины? - Работают ли аутоиммунные протоколы? - Генетические тесты — обман или полезный метод исследования?
Всю книгу говорится о научном подтверждении дефицита калорий и его огромном значении для похудения, при этом в скользь приводится выгодная автору статистика по исследованиям, проведенным в течении месяца/года, и сплошное недоверие ко всем диетам и планам питания. И ни слова про смену количества калорий, и стремлению организма подстраиваться со временем к любому их количеству. Как ни странно, внимание не обращается на тот факт, что у 90% людей через три месяца вес не уходит ..даже если он все еще в дефиците, но что вы..мы все равно напишем книгу о том, что все равны, и на гормоны обращать внимание не нужно, сокращайте до нулевого значения калории! Или не ешьте вовсе, каково? Классно придумано, и очень научно. Автор сам говорит про науку, но пишет текст только так, чтобы взятые им исследования подтверждали его собственное мнение. Про то, что слушать соседку, у которой подруга похудела на диете с гречкой - затея и впрямь плохая, но и надеяться на то, что дефицит подходит вам, потому что существуют исследования, подтверждающие это, тоже глупо. Так как существуют и исследования подтверждающие эффективность других методов. Каждому человеку свое, и подбирать план питания и образ жизни нужно самостоятельно, и иногда методом проб и ошибок. То, от чего именно вы похудеете и не пострадаете - отличный вариант, и его нужно искать. В этой книге говорится только о том, что все вокруг идиоты, придумывают разные диеты, а нужно то всего лишь больше бегать и меньше жрать. Когда на собственном опыте понял, что это не помогает и нашел другой способ, звучит это все очень глупо. Особенно, есть книги опровергающие это заезженное мнение.