Наталья Петрова Суши и роллы. Пошаговый самоучитель по приготовлению блюд на вашей кухне

Суши и роллы давно стали не просто блюдами японской кухни, они принадлежат мировой кухне и являются любимцами людей разных национальностей. Каждый из нас хотя бы раз в жизни пробовал их в кафе или ресторане. Вариантов приготовления роллов и суши огромное количество: от обычных с лососем или креветками до сладких в качестве десерта. Благодаря этой книге вы прикоснетесь к японской культуре приготовления полезной еды и научитесь готовить эти изысканные изделия в домашних условиях. Попробуйте в новом прочтении суши с соусом «цезарь» или классические роллы с красной рыбой, угрем или морепродуктами!

Кулинария

Возрастные ограничения: 16+

Правообладатель: Издательство ЭКСМО

Год выхода издания: 2024

Издательство: ХлебСоль

Бумажных страниц: 135

Книгу «Суши и роллы. Пошаговый самоучитель по приготовлению блюд на вашей кухне», автор которой — Наталья Петрова, вы можете почитать на сайте или в приложении для iOS или Android. Книги, аудиокниги и комиксы электронной библиотеки Яндекс Книг можно читать и слушать онлайн или скачивать на устройство, чтобы читать без интернета.

Наталья Петрова Суши и роллы. Пошаговый самоучитель по приготовлению блюд на вашей кухне

О книге Впечатления2 Цитаты9 Читают245 На полках

Кулинария

Возрастные ограничения: 16+

Правообладатель: Издательство ЭКСМО

Год выхода издания: 2024

Издательство: ХлебСоль

Бумажных страниц: 135

Впечатления2

дм п.делится впечатлением1 месяц назад

👍Советую

Комментировать

Алёна Шулярделится впечатлением1 год назад

👍Советую

🎯Полезно

Комментировать

Цитаты9

Элина Ц.цитирует1 неделю назад

1 порция риса для суши
½ небольшого авокадо
210–300 г филе лосося (сырого, слабосоленого или подкопченного)
90 г сливочного сыра (типа филадельфия)
3 половинки нори

Комментировать

Элина Ц.цитирует1 неделю назад

1 порция риса для суши
1/3 среднеплодного огурца или ½ авокадо
100 г крабового мяса или 6 крабовых палочек
4 ст. л. мелкой икры (тобико)
белый и черный кунжут
3 половинки нори

Комментировать

Элина Ц.цитирует1 неделю назад

1 порция готового риса для суши
100 г филе тунца или лосося
½ небольшого среднеплодного огурца
4 половинки листа нори
васаби

1. Филе тунца разрезать на длинные ломтики толщиной примерно 1 см. Огурец нарезать соломкой толщиной 1–3 мм.
2. Положить нори на циновку шероховатой стороной вверх. Выложить порцию риса, распределить по поверхности (см. Как сворачивать роллы), оставив 4–5 мм у передней стороны и 8–10 мм у дальней. Выложить по ломтику филе рыбы по всей длине нори. Свернуть ролл (см. Как сворачивать роллы). Переложить готовый ролл на доску. Разрезать на 6 частей.
3. Собрать роллы с огурцом, выкладывая по 2–3 ломтика (в зависимости от толщины). Так же можно приготовить комбинированные роллы с тунцом и огурцом. Если на четвертый ролл риса не хватает, можно приготовить два гункана с тунцом

Комментировать