Heike BoninСовременное голодание — небольшое руководство по прерывистому голоданию
Прерывистое голодание или кратковременное голодание — это обозначение формы питания, при которой в определенном ритме чередуется время обычного приема пищи и голодание. Существуют различные модели, такие как голодание в течение 17 часов и прием пищи в течение 7 часов. Чаще всего используется формат 16: 8, сейчас я его варьирую, потому что наше тело является порождением привычек и любит приспосабливаться.
Аутофагия — это жизненно важный процесс, в ходе которого клетка разрушает и перерабатывает белки, органеллы и мембраны. Аутофагия стимулируется голоданием и, вероятно, является одной из основных причин, почему регулярные длительные перерывы на еду так важны для здоровья.
За это отвечает процесс, называемый аутофагией, который является чем-то вроде собственного механизма утилизации организмом. Речь идет о самопереваривании лишних и вредных отложений, неправильно свернутых белков, которое происходит тысячи раз в день в каждой отдельной клетке организма.