ГРЕЧЕСКИЙ СОУС ЦАЦИКИ
Ингредиенты
• Греческий йогурт – 300 г
• Огурцы – 2 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Пару веточек укропа
• Оливковое масло – 50 мл
• Соль, перец по вкусу
• Лимон (понадобится сок)
• Оливки и укроп для украшения
АЛЬТЕРНАТИВА МАЙОНЕЗУ
Ингредиенты
• Сметана 10–15 % или греческий йогурт – 4–5 ст. л.
• Горчица острая – 1 ч. л.
• Сок лимона – 1 ст. л.
Приготовление
Всё просто: нужно смешать сметану с горчицей и добавить туда сок лимона. Еще раз всё перемешать, и готово!
Вы, возможно, удивитесь, но для здоровья полезны даже арбузные семечки! Несколько лет назад учёные из Пакистана доказали: в семенах пользы больше, чем в мякоти. В них содержатся питательные белки, жирные кислоты, а ещё витамин Е. Также в косточках обнаружили магний и цинк. А эти минералы улучшают работу сердца, укрепляют сосуды и кости, благотворно влияют на нервную и пищеварительную системы. А особенно цинк хорош для противопростудного иммунитета и мужского здоровья. «Они содержат железо и уменьшают риск развития инфаркта и инсульта, а также снижают уровень плохого холестерина в крови», – говорит Абдур Рауф, старший исследователь пакистанского Университета Сваби. Неожиданно, правда? Но то, что мы всегда выбрасывали, уже становится модным продуктом. Одна из наших сотрудниц недавно сфотографировала на шведском столе в отеле на Мальдивах чашку с очищенными арбузными семечками. Их предлагалось добавлять во фруктовые салаты. А вообще, вкуснее всего просто поджаривать и есть прямо так, с кожурой – она совершенно не мешает.