Саммари книги «Кодекс долголетия. Что заставляет нас стареть, зачем это нужно и как «обмануть» эволюцию: пошаговое руководство»

MakeRight

ферментированные продукты (лимонный сок, уксус в небольших количествах, квашеная капуста). Эти продукты смягчают скачки сахара.
Принимать полезные пищевые добавки (при отсутствии противопоказаний): селен, витамины D3 и К2, витамины группы В, магний, йод.
Не переедать, есть примерно на 25 % меньше, чем нужно для того, чтобы почувствовать насыщение. Ограничение калорий делает сосуды более здоровыми.
Поститься или голодать два раза в неделю. Под «постом» автор подразумевает не жесткое ограничение в питании, а пропуск одного приема пищи или совсем легкий ужин.
В разумных количествах употреблять зеленый чай, кофе, темный шоколад.

Употреблять меньше быстрых и крахмалистых углеводов, что замедлит агломерацию белка.
Есть меньше мяса. Заменять животные белки растительными (орехи, бобовые, грибы). Это тоже замедлит агломерацию белка.
Употреблять больше омега-3 жиров и меньше жиров омега-6. Трансжиры полностью исключить.
Заменить молоко другими молочными продуктами и растительными аналогами.
Есть больше овощей, фруктов и грибов, которые содержат клетчатку, микроэлементы и полезные токсины. Кальций из брокколи, шпината и кудрявой капусты усваивается лучше, чем из молока.
Употреблять специи и травы. Например, регулярное употребление куркумы уменьшает риск возникновения болезни Альцгеймера на 43 %, а корица нормализует уровень сахара.
Употреблять кислые и ферменти

Лишний вес вызывают:
● употребление как быстрых, так и медленных углеводов;
● избыток в питании животных белков и вредных жиров;
● нарушения сна и циркадных ритмов (работа по ночам и переработки);
● стресс, страх или грусть;
● нездоровая диета во время беременности влияет на обмен веществ ребенка.